杨梅可以放冰箱冷冻吗 冷冻过的杨梅怎么吃

对于很多食品来说，冰冻都可以延长它们的保存时间，但是也有一些食物是不适合冰冻的，那杨梅可以放在冰箱冷冻吗？

1、 杨梅可以放冰箱冷冻吗

可以。

在冷冻（零下18℃）的条件下，存在的微生物比较少，而且大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保质期也能得到尽可能的延长，所以吃不完的杨梅是可以放在冰箱中冷冻保存的，这样可以使杨梅保存较长的时间。

但是经过冷冻之后的杨梅再解冻的话，其口感和风味都会发生一定的改变，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

2、 冷冻过的杨梅怎么吃

直接食用。

因为在冷冻环境下，杨梅中的水分会结成冰晶而刺破细胞膜，如果经过解冻的话，细胞中的细胞液就会流出，不仅会造成营养成分的流失，而且还会加速杨梅的变质速度，所以冷冻的杨梅是不建议完全解冻后再食用的。

如果要吃的话建议可以稍微解冻几分钟，待杨梅能够咬得动的时候就吃，这时候的杨梅吃起来十分冰爽可口，像在吃果冰一样，但脾胃虚寒的人群不建议食用。

3、 杨梅冷冻可以保存多久

1-3个月左右。

杨梅属于一种新鲜的水果，其中含有丰富的营养物质，将其冰冻保存的话可以延长杨梅的保质时间，但冰冻条件下也同样会存在一些“耐寒型”的细菌，如果保存时间过长时也同样会发生变质的情况。

而且随着冰冻时间的延长，其中所含的营养物质也会发生一定的流失，所以是不建议冷冻太长时间的，一般建议保存1-3个月左右的时间，最好不要超过3个月。

4、 杨梅冷藏好还是冷冻好

都可以。

杨梅不论是冷藏还是冷冻都是可以的，其中冷藏室的温度比较高，主要起到的是保鲜效果，杨梅吃起来不需要解冻，而且口感和新鲜的差不多，适合于短期内保存。

而冰冻保存的话保质期会更长一些，但是也会改变杨梅的口感和风味，冰冻的杨梅更适合于冻着吃，而且在冰冻之前也要将杨梅先清洗干净。