冬季养生，专家解读6多6少养生口诀(4)

　　冬季养生别错过 进补食谱推荐

　　养生食谱1：蔬菜玉米麦片粥

　　原料：小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许。

　　做法：

　　1、小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状；

　　2、取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制；

　　3、粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下；

　　4、粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放；

　　5、煮至所有材料成熟就可以关火了，喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加。

　　养生食谱2：雪耳山药煲猪蹄

　　原料：猪蹄（前爪）、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花。

　　调料：盐、鸡精、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用

　　2、山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。