椰皇外面发霉了还能吃吗 椰青怎么开

椰皇是夏天解渴解暑的美味，但超市里买的椰皇为了方便运输，一般会把外壳剥去留下白皮用保鲜膜包裹，这样的存放方法同时也容易出现椰皇发霉的现象，那买到的椰皇要是外面发霉了还能吃吗？

1、 椰皇外面发霉了还能吃吗

不能吃。

发霉后的椰皇不仅其营养成分会被霉菌污染，而且还会产生霉菌毒素，加上霉菌毒素具有扩散性，即使只是看到外面有少量的发霉痕迹，但可能内部也已经有霉菌毒素感染，若食用有健康风险，为了安全起见，最好不吃。

2、 椰青外面发霉里面可以喝吗

不能喝。

椰青一旦发霉，其霉变部位可能已经扩散到内部，是无法凭借肉眼看出来的，加上霉菌毒素耐高温，即使将椰青里面的肉和汁水加热煮沸也仍然存在食用健康危害，因此椰青发霉最好马上扔掉，不用担心浪费，身体健康最重要。

3、 如何分辨椰子水坏没坏

1、看颜色

正常情况下，椰子水是透明色纯净的，如果出现黄色、米汤色或其中夹杂有脏物等现象的，说明椰子水已经出现变质腐坏了，不能继续食用。

2、闻气味

椰子水的气味闻着有一股淡淡的椰香，若是带有酸臭味、霉味、腐烂味等异味的椰子水则是坏的，千万不能喝，以免对健康不利。

3、尝味道

椰子水是食用椰子的精华，其味道是微甜的，但若是带有酸味、苦味等怪味道，则可能是椰子水已经变质的表现。

4、 去皮椰子能放多久

5—20天左右。

将外表青皮去掉的椰子，用保鲜膜包裹好外层，放入冰箱冷藏可保存5—7天左右，若是往里面加入保鲜剂的话，其保质期会久一点，可延长至20天左右，但上述保质期都是在椰子未开口的情况下，如果已经开口的椰子其最佳赏味期在2小时内，超过这个时间，椰子口感大大下降，建议现开现吃。

5、 椰青怎么开

方法一

1、首先，找到椰青平的那一端切开。

2、其次，找到椰眼，插入吸管，倒出椰汁，注意从顶端削是没办法削到孔的，因为孔在底部。

3、然后沿着椰青尖端绕切一圈，削去外皮。

4、刀尖沿着环形敲裂椰青，再撬开。

5、用勺子取出椰肉即可。

方法二

1、直接从椰子的尖尖头，用刀切一圈，露出来壳后。

2、然后用刀刃砍一周椰壳，撬开一个地方，整个盖子就掀起来了，扔掉盖子。

3、取出吸管插入椰子里喝椰汁，特别香甜，像是喝椰子汁饮料一样爽。

4、喝完新鲜美味的椰汁，还可以用勺子把椰肉吃了，口感特别棒。