金桔冰糖怎么熬制 金桔冰糖熬糊了还能吃吗

朋友前几天送了一些熬好的金桔冰糖来，还蛮好喝的，喝完了后特意买了一些金桔和冰糖，但是没有熬过，那么金桔冰糖怎么熬制呢？

1、 金桔冰糖怎么熬制

一般来说，只要将金桔和冰糖熬熟就可以食用，但这样做出来的话，需要尽快食用，并且所能保存的时间不长，每次都这样就非常麻烦，所以最好将金桔和冰糖熬成果酱，这样在需要时只用舀一勺用温水冲开即可。

方法

准备：金桔、冰糖、柠檬汁、盐、水。

1、将金桔去蒂，用盐水泡一会儿，搓洗干净再冲洗晾干。

2、然后用干净无油的工具将金桔切成小小的，更容易熬。

3、再把冰糖、金桔放入不粘锅中，用大火熬制八分钟左右再转小火。

4、期间不断用锅铲翻拌，防止粘锅，直到金桔变的透明粘稠时，才能倒入柠檬汁。

5、继续翻拌至收干水分时关火，待其冷却后再放入干净密封瓶中保存。

2、 金桔冰糖熬糊了还能吃吗

根据情况看。

虽然说熬糊的食物都不建议再食用，但要只是轻微发糊的话，一般也不会对人体健康产生危害，还是可以继续食用的，但要是糊的程度较为严重时，则不建议再食用。

因为经过高温焦糊后的食物不仅会失去其营养价值，还会产生大量的苯并芘物质，而人体摄入过多的这种物质易增加患癌的风险，也会对视力产生不良影响。

3、 金桔冰糖熬水治咽炎吗

有一定缓解作用。

由于金桔是一种性味甘、温入肺、胆经，有理气解郁和止咳化痰等功效的食材，冰糖也是一种性味甘、平，入脾、肺二经，有补中益气、和胃润肺功效的食材，所以放在一起熬水对咽炎是有一定缓解作用的。

但金桔冰糖只是食物，并不能起到根本治疗的效果，所以建议患有咽炎的人群，还是及时就医，在专业医生的指导下用药治疗更好一些，金桔冰糖熬水用于辅助治疗即可。

4、 金桔冰糖喝了会拉肚子吗

因人而异。

一般来说，金桔冰糖喝了并不会引起拉肚子的情况，但有些人的肠道较为敏感一些，在饮用这种芳香油、糖分、膳食纤维较为丰富的食物后，还是有可能会出现拉肚子的情况，所以金桔冰糖喝了会不会拉肚子是完全因人而异的。