手撕菠萝的吃法 手撕菠萝和凤梨的区别

菠萝虽酸甜可口，但是吃之前要削皮、去果眼和泡盐水，十分麻烦，因此很多人都是买切好的菠萝吃，但最近有一种手撕菠萝的吃法特别受欢迎，手撕菠萝应该怎样吃呢？

1、 手撕菠萝的吃法

手撕菠萝是菠萝中的一个品种，我国台湾和云南都有种植，其果肉金黄，皮薄肉厚，按照果皮上面的纹路来撕就可以将果肉轻松取出，不需要用去除果皮和果眼，是市场上非常受欢迎的菠萝品种。

吃法一：

1、菠萝洗净，切除头部和尾部；

2、从头部开始，按照菠萝上面的纹路，撕下果肉；

3、可以边撕边吃，也可以将撕下的果肉放入果盘中，装满食用。

吃法二：

1、将菠萝洗净，用刀切掉头部和尾部；

2、将去掉头尾的菠萝，对半切开；

3、将对半的菠萝再一分为二；

4、用水果刀在果皮的底部横切；果皮和果肉分开；

5、用刀将果肉切成小块，摆入果盘，即可。

2、 手撕菠萝和凤梨的区别

从生物学上来说，菠萝与凤梨是同一种水果，从市场上来看，菠萝与凤梨是不同品种的水果，手撕菠萝是经人工选育的新品种，口感细腻爽滑、脆嫩多汁，外观、口感和凤梨相似，凤梨与普通菠萝的区别在于，菠萝叶子边缘有细小的锯齿，而凤梨的叶子光滑细腻，没有锯齿。

3、 手撕菠萝要泡盐水吗

不需要。

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜有刺激作用，直接食用还可能会引起过敏反应，使人出现腹泻、呕吐、头痛等症状，而盐水可以浸出甙类，因此菠萝要泡盐水后食用，手撕菠萝中这类物质含量较低，因此无需泡盐水。

4、 手撕菠萝吃多少合适

80~100克即可。

菠萝中富含维生素C、维生素A、纤维素、矿物质等成分，虽营养丰富，但不适宜多吃，其果肉中含有多种糖类、有机酸，还含有大量的菠萝蛋白酶，若过量食用可能会引起身体不适，一般来说，一次吃80~100克即可。

5、 哪些人不宜吃手撕菠萝

胃溃疡患者

手撕菠萝虽香甜多汁、嫩滑爽口，但是果肉中含有大量的柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸可以刺激胃液的分泌，若胃溃疡患者食用，可能会对胃粘膜造成损伤，从而加重病情。

肾脏病患者

手撕菠萝口感酸甜，富含菠萝蛋白酶，可引起过敏反应，还含有大量的果糖、葡萄糖、柠檬酸等物质，因此肾病患者不宜食用，以免加重肾脏负担。