喝什么汤补血效果最好 补血汤的做法大全

人存在气血虚的问题时，就需要补血，铁是造血的主要原料，所以多吃含铁的食物可以补血，用这些食物做成汤水是个不错的选择，那么补血喝什么汤好呢?

1、 阿胶补血汤

阿胶中含有多种氨基酸，钙，硫等元素，能促进血中红细胞和血红蛋白细胞的生成，阿胶和瘦肉共煮成汤，起到补血，养血，恢复体力的作用，多用于产后贫血调理。

阿胶补血汤的做法：取猪瘦肉100克，洗净切丝放入砂锅中，加水适量，开小火炖熟后，加入10克阿胶烊化，加适量食盐调味即可。

2、 菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤有养血生血，润燥滑肠的功效，主治血虚萎黄，视力减退，大便涩滞等症。要注意的是，菠菜质滑而利，善能润燥通便，故肠胃虚冷泄泻者禁用。

菠菜猪肝汤的做法：取菠菜125克，洗净，在沸水中焯烫片刻除去涩味，切段，新鲜 猪肝125克切成薄片，与食盐，味精拌匀;将清汤烧沸，加入已经洗净的生姜，葱白，熟猪油，煮几分钟后放入拌好的猪肝片和菠菜，煮熟即可食用。

3、 羊肉当归汤

羊肉富含丰富的蛋白质，当归含有多糖，多种氨基酸，维生素等，能促进血红蛋白及红细胞合成，两者共煮，具有明显的补血养血之功效。身体虚弱者，冬季手足不温，畏寒怕冷者可常食得以缓解。需要注意的是，羊肉性温，凡有疾火湿热等实邪，高血压或虚火上升者不宜多食。

羊肉当归汤的做法：取羊肉250克，洗净后切块，放入沸水中焯掉血水，再在锅中加适量清水，将羊肉块和9克当归一起放入锅中同煮熟，加调料后再煮沸一次，即可食用。

4、 当归猪肝汤

当归可以补血，猪肝含有肝糖，维生素A，维生素B12，铁质等成分，能补肝养血，明目，枸杞能补肝明目，三者同用可以补血养血，明目，用于治疗由于血虚所致的头晕目眩，腰膝酸软，目昏多泪等症。

当归猪肝汤的做法：取猪肝100克洗净切片，放入沸水中焯去血水，当归15克，枸杞50克洗净，在锅中放入适量植物油，烧热后放入猪肝，葱，料酒煸炒，加适量清水，放入当归，枸杞子共煮，煮至猪肝熟透后加精盐，味精调味即可食用。

5、 龙眼鸡蛋汤

龙眼肉含有葡萄糖，蔗糖，酒石酸，腺嘌呤，胆碱，蛋白质等成分，有益智宁心，养血安神的作用，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两者一起煮汤食用，可以起到养血健体，健脑强身的作用。

龙眼鸡蛋汤的做法：取龙眼肉15克，先用清水煮半个小时，加适量白糖后，打入两个鸡蛋，待蛋熟后即可食用。

6、 桂圆大枣汤

桂圆有增加人体免疫力的作用，大枣有补血作用，二者同用，可以补血，益气，养心，适宜于久病体虚，年老或产后气血不足，失眠健忘等症。

桂圆大枣汤的做法：取桂圆肉30克，大枣20枚洗净，一同放入砂锅内，加适量清水熬煮15-20分钟后食用。