土豆除了淀粉含量多,维生素,膳食纤维和矿物质也是很丰富的,适量的吃土豆不但对健康有帮助,而且还可以起到一定的减肥作用,那么土豆为什么可以减肥呢?
1、
土豆为什么可以减肥
土豆中含水量较高,淀粉含量只有20%左右,能量比米、面低,此外还含有丰富的膳食纤维,适量的食用可以促进肠胃蠕动,具有缓解便秘的作用,在增强饱腹感的同时还有排毒通便的作用,所以适量的吃土豆对减肥是有帮助的。
2、
土豆减肥怎么做好吃
蒸土豆
土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。蒸土豆含有的油分比较少,而且还不会有油腻的感觉,对于减肥者人群来说是不错的选择,还可以有促进消化的作用。
土豆泥
准备适量的土豆、黄油、胡椒粉、水、盐、以及其他的调味料,把土豆清洗干净之后,带着皮一起在锅中煮,等到筷子可以把土豆扎透的时候就证明它熟了。把已经熟的土豆放在冷水里浸泡一下,等到它变凉之后把皮剥掉,再把土豆捣碎,加入适量的盐,搅拌均匀,然后往锅中倒入适量的黄油,等到黄油化了之后加入适量的胡椒粉,一起翻炒,再加入适量的盐,最后用淀粉勾欠,最后倒在土豆上就可以了。
3、
土豆带皮吃好不好
土豆不要带着皮一起吃,因为土豆皮中有一种物质叫做龙葵碱,这种物质是有毒的,如果摄入太多龙葵碱的话,会导致中毒;也不能够把土豆放置的时间太长,长时间放置的土豆中也含有较多的龙葵碱。在储存土豆的时候应该把它放在阴凉干燥的地方,不能够暴晒,也不能够冷冻起来,如果冻伤了,是不能够吃的。
4、
土豆不能和什么食物一起吃
土豆+柿子:土豆会让胃产生大量的胃酸,而柿子则会因为胃酸的大量产生而出现沉淀。土豆和柿子同时吃下去,难消化又不容易排出体外,容易影响身体健康。
土豆+西红柿:土豆会产生胃酸,再吃西红柿就会由于酸性较强而沉淀,易导致消化不良。
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