红心萝卜怎么腌制 心里美萝卜怎么拌好吃

最近很喜欢吃萝卜，在菜市场上看到了一种红心的萝卜，看起来很好看，要是腌制的话应该很好吧，红心萝卜怎么腌制呢？

1、 红心萝卜怎么腌制

可以放入盐、糖、醋等调味品进行腌制。

红心萝卜，又称心里美萝卜、冰糖萝卜、胭脂红，其外皮为浅绿色，内里为紫红色，口感清甜、水分充沛，很适合用来做腌菜，在红心萝卜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到润肠作用，又含有多种消化酶，食用红心萝卜后有很好的开胃、健脾功效。

2、 红心萝卜速食腌制法

材料：红心萝卜、白糖、食盐、醋。

做法：

1、红心萝卜去头、去尾，然后从中间切成两半，再切成半圆的薄片。

2、撒上食盐腌制十分钟左右。

3、将红心萝卜捞起来，在腌制出汁水的碗里，加入醋、少量白糖，调成酸甜汁。

4、倒入腌制过的红心萝卜，搅拌均匀，腌制5分钟后捞出食用。

5、排盘食用。

3、 红心萝卜泡菜腌制法

材料：红心萝卜、冰糖、食盐、醋、生姜。

做法：

1、红心萝卜去皮清洗干净。

2、切成薄片。

3、将红心萝卜放在盆里面。

4、放入两勺盐，搅拌均匀后腌制一下。

5、等萝卜片发软的时候将腌制出来的水分倒掉。

6、将腌制好的红心萝卜放在一个干净的坛子里面。

7、放入冰糖、食盐、醋、生姜。

8、搅拌均匀后放入晾凉的凉白开。

9、盖上盖子，放在阴凉通风的地方。

10、一个星期后打开食用。

4、 红心萝卜下饭腌制法

材料：红心萝卜、糖、盐、醋、。

做法：

1、红心萝卜清洗干净后去皮，切成细丝。

2、加入少许白糖、盐。

3、加入醋。

4、腌制10-15分钟。

5、冷藏风味更佳。

6、拿出食用。

5、 心里美萝卜怎么拌好吃

推荐食谱：凉拌心里美萝卜

材料：心里美萝卜、姜、蒜、小米椒、白醋、香油、盐、白糖。

做法：

1、心里美萝卜清洗干净后切成丝状。

2、生姜切沫、大蒜切沫，小米椒切圈。

3、将姜、蒜、小米椒装在一个小碗中。

4、锅烧热放油，油烧热后放入装有姜、蒜、小米椒的小碗中，倒入白醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。

5、心里美萝卜丝焯水后放入凉水中过一遍，然后沥干水分。

6、将沥干水分的心里美萝卜丝放入碟中。

7、倒入调好的酱汁。

8、搅拌均匀后食用。