马齿苋开花还能吃吗 马齿苋花可以吃吗

马齿苋是一种药食同源的植物，既可以做药材又可以做食材，又有很好的功效与作用，因此很多人喜欢吃一下马齿苋，但是马齿苋开花还能吃吗？马齿苋话可以吃吗？

1、 马齿苋开花还能吃吗

马齿苋开花一般是可以食用的。

马齿苋本身肉质肥厚，含有丰富的水分，若是开花之后叶片和枝干都是饱满富含水分的，就是可以食用的，但是一旦出现了枝叶变软、萎缩、枝干细小发干，及时没有开花也是不可以食用的，因此马齿苋开花之后一般是可以食用的。

2、 马齿苋花可以吃吗

马齿苋花一般是不食用的。

虽然马齿苋花无毒无刺激性，但是马齿苋开花之后花的部位会有一点老和硬，影响口感，因此一般是不食用的，并且花的味道通常比较苦，一般人也不喜欢吃，但是不介意的人群可以将马齿苋花和马齿苋一起吃下去。

3、 马齿苋开花了是老了吗

马齿苋开花了不代表老了。

马齿苋在水分和肥料充足的时候叶片和枝干的含水量极高，肉质饱满，不会因为开花之后就变老，通常马齿苋变老是因为水分和肥料不足，通常天气过于干燥也是有影响的，和开花的关系不大。

4、 怎么样吃开花之后的马齿苋

1、不喜欢马齿苋花味道的人，可以在清洗的时候将马齿苋的花摘掉，然后正常焯食、凉拌、炖汤等方式食用马齿苋。

2、可以接受马齿苋话的人群就不用这么麻烦啦，可以直接将马齿苋清洗干净之后用正常的烹饪方式烹饪就可以了。

5、 马齿苋结籽能吃吗

马齿苋结籽没老的话可以吃。

马齿苋之间开花和结籽的时间有时候有一定的差异，同一株马齿苋上面有可能有既结了籽的枝条，也有还没有开花的枝条，因此不能由结没结籽来判断是否变老了，因此马齿苋结籽的话只要没老，就可以继续食用。