芦笋可以榨汁喝吗 鲜芦笋榨汁用焯水吗

芦笋是我们比较常吃的一种食材，属于多年生的草本植物，所食的部位是嫩茎部分，有增进食欲助消化的作用，具有很高的食用价值和药用价值。那么芦笋可以榨汁喝吗？

1、 芦笋可以榨汁喝吗

芦笋是可以榨汁的。

芦笋中含有丰富的营养，如果加热后食用可能会造成养分流失，榨汁食用会避免营养物质流失，让人摄取更全面的营养。也能让芦笋的清热解毒、消肿利尿的功效达到最大，清新的口感也有助于缓解疲劳。所以建议一些高血压、水肿的人群可以多食用。

2、 鲜芦笋榨汁用焯水吗

要焯水。

1、首先将芦笋去皮后清洗干净待用。

2、锅中烧热水后将清洗干净的芦笋加入热水中焯水两三分钟即可。

3、将焯水后的芦笋切成均匀的小段状，然后将切好的芦笋段加入榨汁机中，依次加入适量的凉白开。

4、用过滤网将榨好的芦笋汁过滤，最后加入适量的蜂蜜或者柠檬汁搅拌均匀后食用口感会更好。

3、 吃芦笋的注意事项

1、首先在芦笋的选材上，要选择比较新鲜的芦笋，这样制作出来的口感才更好，营养相对也会比较丰富。

2、在烹炒芦笋的时候要注意火候的把握，避免太油高温，这样会严重影响芦笋的叶酸含量，也会影响口感。

3、一些糖尿病或者痛风的患者要谨慎食用芦笋，以免加重病症。

4、芦笋也可以说是过敏食物之一，如果吃芦笋过敏可能会出现皮肤红肿、瘙痒且 伴有腹泻消化不良等现象。