沙糖桔可以加热吗 为什么橘子加热会变苦

砂糖橘是一种比较常见的橘子品种，常在春节前后上市，它的味道甘甜、多汁、少渣，营养也很丰富，冰糖橘一般都是剥皮之后直接吃的，那么沙糖桔可以加热吗？

1、 沙糖桔可以加热吗

可以。

做法一：选用新鲜的成熟橘子，提前将橘子洗净晾干。烤橘子时，将橘子放在离火芯约10厘米的位置，可以架个铁丝网，会比较方便。在烤的过程中不断翻动，直至橘皮变干微焦即可。

做法二：选用新鲜的成熟橘子，提前将橘子洗净晾干。将锅放在火上烧干，然后把准备好的橘子放进去，用小火加热，同时要用铲子不停翻炒，直到橘子微焦，冒热气有香味就可以了。

2、 为什么橘子加热会变苦

在烤的过程中橘皮内的有效成分基本都会渗入到橘肉内，令橘子变苦。

另外，，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果肉，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。这种发苦的就不要吃了。

3、 砂糖橘是凉的还是热的

沙糖桔是温性的水果。

沙糖桔味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。又名：十月桔。原产郁南县、怀集、广宁、四会一带。最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

4、 砂糖橘可以保存多久

根据不同的保存方法有不用的保存时间。

1、一般用保鲜膜密封的砂糖橘，可以保存10天左右，因为毕竟是常温保存，时间并不长。

2、冰箱温度较低，将砂糖橘放入冰箱冷藏保存，可以放置两周左右不会坏。

3、用容器处理的方法储存砂糖橘，一般20天左右，注意在贮藏过程中要经常检查，一旦发现有发霉的砂糖橘，马上清理干净，以免传染其他砂糖橘。

4、将大量的砂糖橘放置库房保存，一般可以放置3个月左右，但是同样需要经常检查，避免烂掉的砂糖橘传染其他没有变质的果实。

5、 吃砂糖橘的禁忌

1.橘子不能多吃，吃多了容易上火，会出现喉咙干痛，便秘的症状。

2.另外，橘子中含有一定的酸，这种酸回会刺激胃肠道，如果胃不好的人，橘子吃多了不好，橘子也不能空腹吃，可以饭后半小时之后再吃。

3.橘子吃多了脸会发黄，如果出现这种症状，最好停止吃橘子，多喝白开水，过几天时间，这种状况就会慢慢消失。