无花果为什么能过敏 蛋白酶、活性成分和有机酸

无花果的营养丰富，食用可以补充营养，味道又很甜，因此很多人喜欢食用，那么吃无花果为什么能过敏呢？致敏成分到底是什么呢？

1、 蛋白酶和活性成分导致过敏

无花果中含有大量的蛋白酶、脂肪酶、水解酶等活性物质，一些人群体内没有对应的分解酶，食用之后蛋白酶、脂肪酶等进入机体中，出现异体蛋白的排出反应，因此有些人会出现过敏的情况。

2、 有机酸导致接触性过敏

无花果中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，具有一定的刺激性，再加上各种酶在口腔中对口腔黏膜的作用，使口腔黏膜受损，再被有机酸刺激，会出现接触性过敏的表现。

3、 无花果的白色粘液

无花果被采摘下来之后，采摘口会分泌出一种乳白色的液体，这种液体对口腔粘膜有很强的腐蚀性，导致口腔出现发麻、红肿、水肿的情况，特别是吃刚刚摘下的无花果过敏情况更严重。

4、 吃无花果过敏的表现

口舌疼痛

无花果对口腔粘膜有一定的刺激，食用有可能出现口舌发麻、口腔疼痛、口腔水肿等表现，严重会导致口腔炎症。

腹泻

肠道过敏的表现有腹泻，因此食用了无花果之后出现了拉肚子的情况，也是过敏的一种情况。

全身瘙痒

无花果中的活性成分，进入人体之后，会出现过敏的表现，较轻的就是轻微水肿、过敏性荨麻疹、瘙痒等，过敏严重甚至会引起呼吸道水肿，导致窒息的情况。

5、 吃无花果过敏怎么办

喝热水

吃无花果之后有拉肚子或者是口舌疼痛的情况，可以喝一些热水促进致敏物质的代谢，以缓解身体不适的情况。

轻微过敏

轻微过敏可以食用一些抗过敏的药物，同时多喝一些热水、米汤之类的汤水，具有稀释、促进代谢、抗过敏的作用。

严重过敏

严重过敏需要立即去医院就医，以免出现消化道水肿，导致窒息或其他严重的后果。

6、 怎么吃无花果不容易过敏

不吃刚摘下来的无花果

刚摘下来的无花果，致敏成分含量最高，因此不吃刚摘下来的无花果可以减少过敏的情况。

完全去皮

无花果皮中的致敏成分最高，因此食用无花果的时候，将果皮完全去除，可以减少过敏的情况。

减少食用量

无花果中含有大量的分解酶和有机酸等成分，有一定耐受量的人群，少吃一点就不会出现过敏的情况。

不吃无花果

无花果中的蛋白酶、水解酶、脂肪酶等会导致过敏，因此对于会过敏的人群只有不吃无花果才可以避免过敏。

7、 吃干无花果会过敏吗

无花果干也会导致过敏。

因为将无花果晒成无花果干之后其致敏成分也不会减少或者消失，对致敏成分过敏的人群食用之后还是会出现过敏的情况。