冬枣怎么保存时间长 冬枣发霉了还能吃吗

冬枣是一个味道甘甜，且吃起来口感爽脆的水果，在冬天的时候很多人都会买来吃，那么冬枣怎么保存时间长呢？

1、 冬枣怎么保存时间长

放冰箱保鲜，也可以放在通风的地方。如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。

冷藏箱需要先将存储的冬枣放在5到8度的温度下预冷1到2天，在预冷之后再把它放在温度为零度到一度的冷库当中进行存储，在冷库当中进行保存也是可以的。但是冷库的温度必须要低，而且相对湿度为95%才可以。

2、 冬枣发霉了还能吃吗

发霉的冬枣绝对不能吃了，可能会引起拉肚子。

发霉的枣子是不能食用的，发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃发霉的枣子对人体有害。枣子被誉为“天然养生丸”，枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子营养结构已经破坏，对人体有害。

枣子中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。枣子发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。枣子发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐。

3、 冬枣保存时间多久

保持温度在8－10度，湿度也是恒定的，可以保鲜2－3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险：认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。

4、 吃不完的冬枣怎么处理

可以选择冷藏，也可以使用塑料袋保存，冬枣可以用保鲜袋袋装后放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间。但要注意不要放入冷冻室，冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏。这种方法保存时间是2-3周。

用保鲜袋保存。将买回来的冬枣摊开，从中捡掉有虫眼或者腐烂损坏的冬枣，然后将剩下的冬枣放入保鲜袋中，放在阴凉通风的地方保存，随取随吃，这种方法虽然保存时间不如冰箱冷藏的长，但简单方便。