菠萝软了还能吃吗 菠萝软了吃会中毒吗

最近到水果市场上买水果，到处都是卖菠萝的，然后挑了一个看着非常熟的菠萝买了，结果切开一看菠萝果肉有些发软，不知道这样的菠萝还能不能吃呢？菠萝软了是不是坏的啊？吃了会中毒吗？

1、 菠萝软了还能吃吗

不能吃。

正常情况下，新鲜菠萝果肉的质地脆爽、香味扑鼻、酸甜适中，如果买到的菠萝有些软烂，闻着有发酵味或异味的，这样的菠萝不是接近腐烂，就是已经腐烂变质了，食用有健康风险，是千万不能吃的。

2、 菠萝软了吃会中毒吗

可能会中毒。

菠萝果肉发软的原因是其中有细菌等微生物繁殖，破坏果肉组织，若人食用这样的菠萝，会摄入对身体有刺激甚至危害的细菌，轻则出现腹泻、腹痛等肠胃炎症，重则可能有食物中毒的症状，如不慎食用软烂的菠萝，建议第一时间就医诊治，避免错过最佳治疗时机，影响身体康复。

3、 什么样的菠萝不能吃

1、霉变的菠萝

菠萝一旦发霉，不仅在外部粗硬的表皮可看到有霉菌菌丝，甚至在内部果肉中也存有肉眼不可见的霉菌毒素，这样的菠萝食用对身体健康危害极大，要尽快扔掉。

2、带有酒味的菠萝

很多人说带有酒味的菠萝是熟过头的表现，但大多数情况下，发酵有酒味的菠萝是保存不当，导致菠萝变质的现象，这样的菠萝其实就是坏菠萝，其中的糖分经过发酵出现的酒精味，最好是不要吃，不仅口感有些发苦难吃，而且还可能刺激肠胃导致身体不适。

3、黑心的菠萝

菠萝出现黑心，有的人说这是糖心菠萝，是菠萝过分成熟，糖分积聚的表现，其实这种说法也是不对的，一般过于成熟的菠萝只是黄色更深，接近黄褐色，但不至于变黑，一旦菠萝发黑，其实说明菠萝已经烂掉了，是不能吃的。

4、 菠萝怎么保存

1、完整的菠萝：放在阴凉通风的地方存放，避免潮湿和发霉的食物放一块即可。

2、切好的菠萝：需要低温冷藏，可放入保鲜盒中密封置于冰箱冷藏，能放2天。

备注

没切的菠萝保鲜期较久，一般七八分熟的可放半个月，若是九分熟的，建议2天内尽快吃掉；另外切好的菠萝千万不要敞开常温放着，否则6小时后就会有大量的细菌滋生，导致其腐坏变质不能吃了。

5、 菠萝怎么挑选

1、重量：同等大小的菠萝，越重越好。

2、香味：隔着果皮就能闻到淡淡的果香最好，如闻不到香味则未熟，如香味过浓则熟过头了。

3、外形：外表椭圆、无损坏伤口、无发霉黑点为佳。

4、颜色：普通菠萝黄色为熟，绿色则未熟，但有种青菠萝则例外。

5、软硬：按压果皮如果有些许弹性，则鲜甜多汁；若是发硬，则未熟；若特别软，那就是坏了。