乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗 乳清蛋白粉怎么吃效果好

柠檬和乳清蛋白粉都是常见的食物，乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗？

1、 乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水吗

柠檬富含维生素和矿物质，与乳清蛋白粉中的物质不会发生不良反应，并且两者搭配好处更多，所以乳清乳清蛋白粉可以和柠檬一起泡水。

2、 柠檬和乳清乳清蛋白粉一起吃的好处

能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，在乳清蛋白粉补充蛋白质的同时，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。助力减脂健身。

具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，搭配乳清蛋白粉为健身时期，免疫力较为低下的人，带来具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。

3、 乳清蛋白粉怎么吃效果好

1、注意食用时间

最好的服用乳清蛋白粉的时间是睡前，或者进行运动的前后30分钟左右。在睡前服用有利于营养的充分吸收，而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成。

2、掌握冲泡方法

最好用温水冲泡乳清蛋白粉，因为热水影响口感，冷水刺激肠胃，所以温水最好。另外为了调节胃口或者补充其他营养，乳清蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影响营养的吸收。

3、控制食用剂量

一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重，以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克，那么就是人体一天所需的蛋白质。根据乳清蛋白粉中的蛋白质含量进行计算，即可得出剂量。

4、 乳清蛋白粉不能和什么一起吃

1、碳酸饮料

乳清蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠，容易结块，影响口感，虽然没什么大碍，不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料，因为会导致钠的大量流失，建议和淡水或淡盐水。

一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

2、高温水

因为乳清蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖，淀粉以及别的碳水化合物。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化，这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触，容易产生结块的现象。为了分隔淀粉颗粒避免结块，首先可以用凉水冲，这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀。

5、 柠檬和乳清乳清蛋白粉食用注意事项

1、不要空腹服用

人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用乳清蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃乳清蛋白粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将乳清蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

2、加调味品要控制

乳清蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。

3、不要与酸性食物一起吃

酸性食物里含有有机酸成分，与乳清蛋白粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白粉，还要特别注意不可过度加热

因为乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

5、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

6、柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

7、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。