山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效

山楂中富含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血哦。大红山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。

1、 降压药山楂茶

山楂对边缘性高血压特别有效。每天坚持泡茶喝，现在有鲜的最好，过了这个季节，用干的也行。

对于肥胖的或者有心脑血管疾病的、血压有点高的人，到了180到200毫米汞柱的这种现象得去吃药了，但是在正常范围高限的这个时候，在经医生同意后最好是用山楂，食疗就行。

2、 降脂茶山楂粥

中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。河南中医学院一附院老年病科主任医师邵静建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

取山楂30 ~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可，可作为点心热服。

3、 养肝药山楂片山楂丸

具有养肝去脂功效的有益食品首推山楂。

对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在肉中放入山楂，可有两全其美之效。

可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤，去渣后，将其加入肉中一并炖汤。

4、 腰酸背痛山楂泥

在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。

把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便。不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。

山楂是+钙剂是最好搭档，我们吃进去的钙，一律先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子。因此，在补钙的同时，可同时服用维生素C，或吃橘子、山楂等，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收。

有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服，另外，别忘了所有的钙都要充分嚼碎成糊状再咽下，或直接服用钙粉，才能达到良好的吸收效果。

5、 减肥药鲜山楂山楂粉

山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。

不过这里提醒一句，想要减肥甩掉大肚子，可千万不要吃加工的“山楂”，比如裹着糖霜的山楂，量一定要控制好，每次不宜超过四颗，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。

建议饭后吃山楂更好饭后吃山楂这样对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果虽更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，还能让酸性更柔和。

还可以用山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克，将这几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

6、 美容护肤药山楂泡水

鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。

现在好多小孩身上会青一块紫一块的，也不疼不痒。这大多是缺维生素C的表现，毛细血管脆性增加了。这种现象，千万别放过这个季节，用山楂泡点水喝。

年轻人也可以喝，毛细血管好了以后，皮肤、脸色都能跟着好。

建议：冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。也可以根据个人的喜好来放山楂，也可以自制山楂酱，煮粥可以用来调味。

7、 山楂和陈皮

山楂加上陈皮不仅没有药物相冲等忧虑，它们还能形成很好的互补，胃胀气容易导致积食不化，陈皮理气山楂助消化各司其职，能够迅速解决这种恼人的病症。

中医认为“百病皆生于气”，气不顺体内平衡失调，人便容易患上疾病，陈皮理气效果极佳，可以帮助人梳理内气，有效预防各种疾病。“食而不化”说明人体消化功能下降，需要合理保养才可预防胃病，山楂则可以帮人提高消化功能。

山楂搭配陈皮，具有疏肝健脾宣肺的功效，除了预防胃病外，对于肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等病症都有很好的预防效果，可谓是一箭四雕！

8、 山楂和黄芪

黄芪与山楂泡水的功效有很多，黄芪对于我们的身体可以起到补气的作用，还可以起到抗肿瘤、提高身体各项机能免疫力的作用，另外还可以起到降血糖、治疗低血压、治疗艾滋病、延缓衰老、治疗肺结核等作用，而山楂则可以起到活血化瘀、消食化积、降血脂等作用。

两者合用可调节免疫力和脂质代谢，补充脑力及体力。经常饮用此茶，可增强体力，减轻疲劳，缓解用脑过度。

做法

黄芪20克，山楂10克，用冷开水冲洗后，放入保温杯用沸水400毫升冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。

适宜人群

一般人群均可饮用，尤其适宜于久坐久视，脑力体力消耗大，易感冒，脂质代谢异常，脂肪肝等。

注意事项

1、宜白天服用，睡前少服。

2、不同的季节配伍不同：春夏季节加生姜10克，秋冬季节加枸杞10克。喜欢蜂蜜的人群可以在泡好后加入蜂蜜10克。

3、宜保温杯泡服，不宜煎煮，让有效成分慢慢溶解，泡此中药茶饮，关键之处在于闷泡。

4、虽然黄芪与山楂泡水的功效很好，但却不是所有的人都可以喝的，肾阴虚以及湿热和热毒炽盛的人最好别喝。

9、 山楂加丹参

一说到丹参，好多心脑血管患者都知道，这是一味活血化瘀、输通血管的药。的确，丹参在临床上的应用非常广泛。对中老年人来说，丹参行血活血的同时，还可以益气、补气，这是它不同于其他中药的地方。

山楂有降血压、降血脂的作用，可以辅助丹参“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”。也就是说，山楂酸涩之性可以健脾胃，助消化，而且其消食导滞之功还可以行气化瘀，所以和丹参结合防治心脑血管病，真是珠联璧合，相得益彰。

所以很多中老年人患上高血脂或高血压的时候，都喜欢把山楂和丹参磨成粉冲服。

将同等量的山楂和丹参，加工成粉，每次用3克，用40度左右的温开水冲服，每天冲服一次。

10、 消食药鲜山楂或大山楂丸

山楂有消食、消积的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃肠功能不好的、消化功能不好的人可以用（经常感觉胃胀或不消化）。

一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。

除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，特别是饿着肚子空腹时吃，胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用，比如一次吃不超过10个。

山楂的功效，个个都厉害