蓝莓可以空腹吃吗 蓝莓可以多吃吗

很多人说空腹的时候不能吃蓝莓，这说法靠谱吗？有什么理论依据吗？下面我们就来科普一下关于空腹饮食的说法，赶紧来看看吧。

1、 蓝莓可以空腹吃吗

可以适量空腹吃蓝莓。

对于水果来说，一般肠胃比较健康的人群，任何水果都是可以空腹少量食用的，只要不吃太多，对身体不会造成什么影响，吃蓝莓也是。

而且蓝莓甘甜可口，营养丰富，很适合空腹搭配其他主食食用。

2、 蓝莓可以多吃吗

不能多吃。

无论是不是空腹食用蓝莓，都不能多吃，因为若是不控制食用蓝莓的量，可能出现以下不适：

1、肠胃不适

蓝莓味甘，性凉，过量食用易刺激肠胃，使肠胃受凉，出现肚子不舒服，腹泻的情况。

2、腹泻

蓝莓有一定的致泻作用，这不仅仅与其属于寒性有关，也与蓝莓含有较多钾离子、膳食纤维有关，因此，蓝莓不能多吃，尤其是有腹泻的人，以免加重症状。尤其是本身属于寒量体质，以及伴有腹泻的人群来说更不宜多吃蓝莓，以免大便不形成，出现大便溏薄、水便等加重病情的现象。

3、血糖升高

蓝莓中含有丰富的果糖且容易被人体吸收，人食用蓝莓之后，身体里的血糖会迅速升高，若吃多了，就会产生高血糖的现象，特别需要留意的是糖尿病人不能多吃蓝莓，否则不利于血糖的控制和治疗。

4、引发牙齿酸涩

蓝莓中含有多种有机酸性物质，过量食用容易刺激牙齿表面的黏膜，使牙齿酸涩，不太舒服。

5、消化不良

任何食物吃多了，都可能会导致消化不良的症状，蓝莓也是一样的，吃多了会增加肠道的负担，不利于食物的消化吸收，容易出现消化不良的情况。

3、 空腹吃多少颗蓝莓合适

5—10颗左右比较合适。

一般我们所说的空腹，多指的是早晨睡觉起来，没有吃任何东西时的状态，此时如果什么都没吃，就吃蓝莓的话，建议食用量在5颗比较合适，若是有喝一点水或者搭配其他食物一起食用的话，那么吃10颗蓝莓基本都是可行的，不会对身体产生什么影响。

4、 科普：关于空腹饮食的说法

1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物

这种说法称，山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中，含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

真相

事实上，患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。

2、空腹不能喝牛奶、豆奶

有说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。

真相

健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。

不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

3、空腹不能吃含糖高的食物

该说法的依据是，常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。

真相

事实上，对胰岛功能正常的人来说，吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以一般不存在问题。糖尿病患者由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用。

4、空腹不能吃蛋白高的鱼、肉

这种说法多数情况下成立。

真相

空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。

5、空腹不能喝浓茶、咖啡、酒

这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜，酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。

真相

多数情况确实如此，但前提是大量饮用。

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。

此外，空腹确实不能吃大蒜和冷食，二者都会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷饮最好在两餐中间。

而且任何食物空腹吃太多都不好，只要适量食用，身体没有出现不适，就不会对健康造成伤害。

5、 吃蓝莓的注意事项

1、不宜去皮食用

蓝莓皮中的花青素含量丰富，带皮食用的效果更好。

2、需洗净后食用

蓝莓外皮上容易黏附灰尘及脏物，直接带皮食用，需将蓝莓用淀粉水浸泡后，再冲洗干净。

3、糖尿病人慎食

蓝莓中的果糖含量丰富，容易被人体消化吸收，在一定程度上易使血糖升高，不利于血糖的控制。

4、轻泻者慎食

蓝莓性凉，且带有一点的润肠滑肠作用，对于轻泻者而言，食用蓝莓可能会加重肠道的负担，出现腹痛腹泻等身体不适症状。