大蒜泡酒有什么功效和作用 大蒜泡酒的禁忌

大蒜是一种常见的调味食物，也可以用来泡酒喝，那么大蒜泡酒有什么功效和作用呢？

1、 大蒜泡酒有什么功效和作用

1.温中驱寒

大蒜性温，口感辛辣，食用后有一定的温中行气功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒。

2.健胃促消化

大蒜酒的口感辛辣，再加上酒精有刺激食欲的作用，在吃饭时喝上一小杯的大蒜酒，能够起到开胃、促消化的作用，适合食欲不振的人群食用。但是注意，喝酒一定要适量，过量反而伤胃且有害身体健康。

3.杀菌消毒

大蒜中含有的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，而酒精也有杀菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到杀菌消毒的作用，可用于外伤消毒。

4.补肾气

大蒜泡酒性温辛，能够促进气血运行，因此还能够改善因肾气不足引发的身体无力、疲劳等情况，有一定的补肾气作用。

2、 大蒜泡酒能壮阳吗

大蒜泡酒有微弱的壮阳功效，具体效果因人而异。

大蒜泡酒主要是有活血行气、温中暖身的功效，更适合脘腹冷痛、疲劳乏力、泄泻人群饮用，壮阳效果比较微弱的。

像肾阳不足、阳痿遗精、精血亏虚、阳虚冷泄者，用大蒜泡酒食疗效果不佳，建议使用一些其他补肾壮阳药，方能见效，如鹿茸、淫羊藿、巴戟天、杜仲、锁阳、肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、沙苑子、韭菜籽等等。

3、 大蒜泡酒的正确方法

食材：大蒜子400克，白酒1000毫升，白砂糖250克、罐子或者酒坛。

做法步骤：

1.先将罐子或者酒坛及盖子洗净，用开水消毒后晾干内部水分。

2.大蒜洗净、晾干，戴上一次性手套剥皮，拍裂。

3.将大蒜子和白糖放入罐子或者酒坛中，倒入白酒，密封。

4.放置在阴凉处，2-3个月后即可饮用。

4、 大蒜泡酒的禁忌

1.大蒜泡酒性温，辛辣，阴虚火旺、内热者不宜饮用。

2.大蒜酒味辛辣，有刺激性，食用大蒜泡酒对于眼病、咽喉肿痛、舌头起泡、胃病患者的健康都有影响，需禁忌。

3.肝病患者不宜饮用大蒜泡酒。大蒜会加重肝火，不利于肝病患者恢复，而且酒精在食用后需要经过肝脏代谢，也会加重肝脏负担，不利恢复。

5、 生大蒜泡开水喝的效果

杀菌

生大蒜泡开水中含有丰富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物，喝大蒜水具有广谱杀菌的作用，可以减少口腔、消化道、胃肠道中的各种杆菌、球菌、螺旋菌、真菌等。

祛寒暖身

大蒜性温，食用具有祛除寒气的作用，再加上热水冲泡，喝大蒜水具有暖身的作用。

治感冒

生大蒜泡开水性温，味道辛辣，具有杀灭病毒的作用，因此可以治疗风寒感冒。

降血压

生大蒜泡开水中含有的硫化丙烯具有一定的刺激性，可以舒张血管、促进血液循环，增加微动脉的扩张度，因此喝大蒜水具有降血压的作用。