桑葚吃多了会上火吗 桑葚性寒为什么上火

桑葚的味道甘甜，颜色黑红，果肉丰盈，看着让人食欲大增，很容易就会吃多，据说吃多了有上火的风险，这是真的吗？那一天吃多少桑葚比较合适呢？下文将给出你需要的答案，赶紧来看看吧。

1、 桑葚吃多了会上火吗

可能会出现上火症状。

桑葚性寒，一般适量食用并不会上火，但若是吃多了，其中的高糖分和酸性物质会不断刺激口腔和肠胃，导致身体出现脾胃湿热、口舌生疮、牙齿疼痛、口干舌燥等类似上火的症状。

2、 桑葚吃多了会流鼻血吗

可能会流鼻血。

首先流鼻血也是上火的症状之一，因吃多桑葚导致的上火可能会出现食用者短暂性的流鼻血；其次，桑葚保健价值高，具有补肾的作用，若过量食用，加上食用者体虚不易受补的情况下，可能会因温补成分而损伤气血，导致患者流鼻血。

建议

如患者是呈一次性的流鼻血症状，通常只需坐直，使头部微向前倾25—30度左右，然后用食指和拇指紧捏鼻翼两侧按压止血或用冰袋或是冷水浸湿的毛巾，将其放在鼻根处冷敷止血。但若是流鼻血较为严重的情况下，建议尽快就医检查，先判断具体病因后再予以对症治疗。

3、 桑葚吃多了会中毒吗

可能会中毒。

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，而桑葚一般上市季节在每年的4—6月份，此时温度逐渐升高，细菌容易在果肉中繁殖，若没有清洗干净就直接吃的话，通常超过一定的剂量就可能会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的中毒症状，或是因其中含有的溶血性过敏物质及透明质酸成分食用过量而发生溶血性肠炎的中毒现象。

4、 桑葚吃多了怎么办

1、停止食用

一次性吃多桑葚，发现有轻微不适症状的，应立即停止继续食用，然后跪坐在瑜伽垫或凳子上，有利于上半身的血液快速运行，帮助食物尽快排泄，避免长时间停留在体内导致的不适现象。

2、多喝水

之后可多喝一些温开水，因为水也有促进排泄，稀释肠胃内容物的作用，同时喝水还能缓解多食桑葚导致的口干、口黏等不适。

3、就医治疗

若是食用桑葚过多，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状较为严重的，应立即就医检查，并告知医生具体原由，然后对症治疗。

5、 桑葚一次吃多少合适

一次吃10—20颗，一天吃不超过200克为宜。

桑葚一次吃不仅会上火，而且会因其性寒，有润肠的功效，导致增加食用者体内的寒气，尤其是本身脾胃虚弱、腹泻的人群，更是会加重病情，影响身体健康，因此建议大家一次桑葚控制量在20颗以内，一天不超过200克，这样的食用量一方面满足了人体对桑葚营养的需求，又避免了健康风险，另外若前一天吃多了的，第二天要停止继续食用。

6、 桑葚一次性吃不完怎么保存

1、冰箱冷藏

桑葚糖分高，果皮薄，容易腐烂变质，若是一次性购买较多，无法吃完的，建议用厨房用纸，将其表面水分吸干，然后底下垫上几张厨房用纸，放入密封的保鲜盒中，置于冰箱冷藏室保鲜，可存放3天左右。

2、冷冻保存

如短期内吃不完的，还可将桑葚分装入密封的保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻层保存，在零下的急冻环境下，几乎没有细菌滋生，桑葚可保存3个月以上。

3、制成果酱或果酒

将桑葚制成果酱或果酒不仅增加了桑葚的风味，还延长了其保鲜期，通常果酱放入冰箱冷藏，可放1个月以上，而果酒因其中的白酒杀菌作用，可放置3个月以上。

附：桑葚果酱做法

材料：桑葚1kg，冰糖30g。

方法

1、清洗桑葚，将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。

2、在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。基本上小幼枝去除完后，桑葚也基本沥干了。如果还有水滴则继续沥干一段时间。

3、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。

4、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。

5、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。

6、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以尝尝甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。

7、小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。

8、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

9、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。