菠萝蜜的丝丝怎么吃法 菠萝蜜丝如何凉拌

菠萝蜜是世界上最重的热带水果，其果肉香甜，但内部除了果肉以外，附着在果肉旁边丝丝状的东西也是可以吃的，那你知道菠萝蜜的丝丝要怎么吃吗？下面就推荐几种简单美味的菠萝蜜丝丝食用方法。

1、 最简单的吃法：直接生吃

菠萝蜜中的黄丝丝是可以直接生吃的，其味道香甜浓郁，跟吃菠萝蜜里面大块的果肉口感相似，不过甜味稍淡些，生吃时建议适量食用，不要超过200克为宜，否则容易引起反胃、恶心等肠胃不适的症状。

2、 最甜蜜的吃法：做成甜品

菠萝蜜西米露

食材：菠萝蜜丝100克，西米100克，椰汁100毫升，白砂糖适量。

做法：把砂糖倒入碗中然后加入适量清水煮成糖水，然后将西米露煮熟至透明状，滤去水分后加入糖水、椰汁中，表面撒上菠萝蜜丝即成。

功效：这道饮品果香扑鼻，具有清热解烦、健脾开胃、生津解渴、美容养颜等功效，被称之为甜言蜜语。

3、 最养生的吃法：熬汤吃

红杞菠萝蜜汤

食材：枸杞子20克，菠萝蜜100克，冰糖20克。

做法

1、将枸杞子洗净，去果柄、杂质；菠萝蜜洗净，去皮，切成2厘米见方的块；冰糖打碎成屑。

2、将菠萝蜜丝或菠萝蜜、冰糖、枸杞子同放炖杯内，加清水250毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。

功效：此汤滋养，止渴，除烦，明目，美容。适宜精血不足、皮肤失养而致肌肤不润患者食用。

4、 最美味的吃法：炒菜吃

菠萝蜜炒牛肉

原料：菠萝蜜丝200克，牛肉150克，彩椒45克，蒜片、姜片、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，白糖、小苏打各少许，料酒5毫升，生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法

1、菠萝蜜丝剥好备用，彩椒切块，牛肉切片。

2、牛肉片加小苏打、生抽、盐、鸡粉、水淀粉、食用油，腌渍约10分钟。

3、将腌渍好的牛肉片倒入油锅中，轻轻搅拌。

4、滑油半分钟，至牛肉变色后捞出。

5、用油起锅，倒入姜片、蒜片、葱段爆香。

6、倒入切好的彩椒、菠萝蜜丝，用大火快炒，至其析出汁水。

7、倒入牛肉片，淋入料酒炒香，转小火，放入生抽、盐、鸡粉、白糖调味。

8、倒入水淀粉勾芡用中火炒至食材熟软即成。

功效：牛肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾胃，益气，强筋骨等功效；而菠萝蜜丝味甘性平，归肺、大肠经，具有止渴解烦，醒酒，美容养颜等功效，两者搭配同食有健脾养胃、清暑解渴、美肤除烦等作用。

5、 最凉爽的吃法：凉拌吃

凉拌三丝

食材：菠萝蜜丝300g、黄瓜丝100g、水萝卜丝50g、精盐1/2勺、鸡精1/2勺、辣椒油2勺、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺。

做法

把菠萝蜜丝和黄瓜丝，水萝卜丝放到一起，放入蒜末，辣椒油，精盐，鸡精，糖，醋，香油搅拌均匀即可食用，非常简单美味。

功效：清热解暑、生津开胃。

6、 注意：菠萝蜜的白丝不要吃

剥开菠萝蜜，你会发现菠萝蜜中有果肉、果丝、果核仁这三样东西是可以吃的，但其中果丝又分为黄丝和白丝两种，而黄丝是形成果肉前的形状，其味道清香甘甜，食用口感类似果肉，可以直接生吃，也可以采取方法烹制食用。

但菠萝蜜里面的白丝最好不要吃，虽然食用无毒，但它是菠萝蜜的合成纤维，从营养学的角度来看，其食用没多少营养价值，而且口感寡淡较差，因此不建议食用。