鸭蛋和土豆能一起吃吗 鸭蛋和土豆煮会中毒吗

鸭蛋和土豆是生活中常见的两种食材，含有不少的营养物质，因此想问下鸭蛋和土豆能一起吃吗？鸭蛋个土豆煮会中毒吗？

1、 鸭蛋和土豆能一起吃吗

可以一起适量食用。

在食物性味及成分上，鸭蛋性凉，味甘、咸，当中主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸、胆固醇、以及钾、钠、核黄素等微量元素，而土豆性平，味甘，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者在性味以及成分之间均无冲突的部分，因此可以同食。但是需要适量食用，不宜多吃，避免出现肠胃不适的情况。

2、 鸭蛋和土豆煮会中毒吗

网传：鸭蛋和红薯一起吃会腹痛中毒。

事实：

1、鸭蛋和土豆中所含的成分，并不会对身体产生不利影响，若是同时食用了鸭蛋和土豆出现肚子疼的情况，很有可能是因为一次性食用过多，由于鸭蛋性寒食用过多会降低肠胃的消化能力，而土豆中富含淀粉，不易消化，吃多了容易引起肠胃不适，但并非中毒所致。

2、或是自身体质原因，对鸭蛋或者土豆过敏，从而引起腹痛，另外，如果不注意吃了腐烂变质或没煮熟的土豆，也可能出现不适情况，否则食用鸭蛋和土豆是健康的饮食，不用担心中毒的问题。

3、 鸭蛋和土豆同食吃多少合适

1、鸡蛋食用量：一天一个即可。

2、土豆食用量：一天100克土豆为宜，大概巴掌大小。

由于鸭蛋本身性味寒凉，加之其中含有不少的蛋白质，食用过多不易消化，加上土豆中的淀粉含量高，饱腹感强，两者同食过多，不仅不利于吸收营养，还可能会造成浪费，出现肠胃不适的情况，因此建议食用鸭蛋和土豆时，尽量控制好量，不要过多食用。

4、 鸭蛋和土豆一起吃的好处

1、均衡营养

土豆中的维生素及胡萝卜素含量丰富，而鸭蛋中含有大量的蛋白质，其中还含有丰富的矿物质元素，两者中含有不同的营养物质，食用具有互补性，一起食用可以为身体补充更多的营养成分，有利于身体健康。

2、增强免疫力

由于土豆中含有丰富的维生素C，而鸭蛋中含有丰富的优质蛋白质，若是经常适量食用，可以提高自身的免疫能力，适合体质虚弱的老人、小孩食用。

3、预防便秘

因为土豆中的纤维素和果胶含量并不低，适量吃些有利于促进肠胃蠕动，可以起到一定润肠通便的作用，预防便秘的发生。

5、 鸭蛋和土豆一起怎么吃

鸭蛋炒土豆

食材：鸭蛋、土豆、大蒜、盐、食用油。

做法：

1、将土豆洗净，削去外皮，切成小块备用。

2、将鸭蛋打在碗中，搅拌均匀，大蒜掰开切成蒜片。

3、起锅热油，爆香蒜片。

4、倒入蛋液，翻炒至熟后捞起。

5、放进适量食用油，放入土豆块，翻炒5分钟后，倒入适量清水，焖上5分钟。

6、5分钟之后，倒入鸭蛋，翻炒几下，加入盐调味即可。

土豆鸭蛋饼

食材：土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法：

1、将土豆和胡萝卜清洗干净，去皮用擦丝器擦成丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。