红薯直接放水里煮吗 蒸红薯放冷水还是热水

红薯又叫作地瓜，其口感软糯、味道鲜美，而在煮红薯的时候，可以直接放水里煮吗？蒸红薯是放冷水还是热水呢？

1、 红薯直接放水里煮吗

可以。

红薯生吃的话，其中含有大量的淀粉，不利于消化，而加热后口感软糯，淀粉也更加容易消化，所以一般吃红薯会将其煮熟食用。

而在水煮时，是可以直接将红薯放在水里的，并不会有很大问题，只要煮的时间足够红薯熟即可，但是需要注意，红薯若是外部有泥土，建议清洗后再煮，以免泥沙影响口感。同时煮红薯放的水要足够，以免水烧干红薯出现糊的情况。

2、 蒸红薯放冷水还是热水

都可以，但是更建议热水。

在蒸红薯的时候放冷水还是热水都是可以的，其营养成分和口感上并没有很大的区别，而热水煮的话，能够缩短煮红薯的时间，对于匆忙上班或者其他时间较少的人群，建议用热水煮，这样不仅能够吃到熟的红薯，还能节约时间，另外，不熟的红薯不建议食用，因为吃多会出现消化不良的情况，特别是本身便秘的人群。

3、 水煮红薯要多久

一般在10-15分钟。

红薯的大小各不相同，水煮红薯的时间也会存在差异，正常情况下，一个拳头大小的红薯，用水煮的话，一般需要10分钟，若是红薯较大，可适当的延长煮红薯的时间，不好判断时间的话，建议用筷子戳一下红薯，若是能够戳动，代表红薯熟了，可以捞出食用。

4、 怎么煮红薯好吃又简单

糖水红薯

1、首先准备红薯2-3个、红糖30-50克，根据自己的口味选择甜度。

2、将红薯用清水清洗干净，然后去掉红薯的外皮，切成滚刀小块。

3、接着在锅中倒入适量的水，倒入红薯，大火煮开口，转为中小火，煮15-25分钟。

4、红薯熟了即可捞出冷却，然后在锅中放入适量的油，将红糖溶解后，放入红薯翻炒1-2分钟。

5、最好将糖水红薯盛入碗中即可食用。