胡萝卜对便秘有作用吗 胡萝卜怎么吃治便秘

胡萝卜味甘，性平，富含蔗糖，葡萄糖，淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等人体所必需的营养元素，可健脾，补血，助消化，助发育，具有一定的食疗功效，那么胡萝卜对便秘有作用吗？

1、 胡萝卜对便秘有作用吗

吃胡萝卜对便秘有改善作用。

胡萝卜中除了含有丰富的维生素，植物纤维也是同样的丰富，人体摄入足量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，而且胡萝卜中还含有的维生素属水溶性维生素，还含有钙，磷，铁等矿物质元素，这些物质被人体吸收，可以起到润肠通便的作用。

2、 芝麻油炖胡萝卜

材料：芝麻油30克，胡萝卜300克，姜5克，葱10克。

调料：食盐3克，鸡精3克，素油35克。

做法：

1.将胡萝卜洗净，去皮，切3厘米见方的薄片。

2.葱，姜洗净，姜切片，葱切段。

3.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜，葱爆香，加入倒入清汤800毫升，烧沸。

4.下入胡萝卜煮熟，加入食盐，鸡精，芝麻油即成。

好处：润肠通便，明目健脾。适宜于调理肠燥便秘，消化不良，咳嗽，夜盲症等症。

3、 核桃莴苣炒胡萝卜丁

材料：胡萝卜200克，莴苣200克，核桃仁30克，姜5克，葱10克。

调料：食盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法：

1.将核桃仁用素油炸至香。

2.莴苣洗净，去皮，切丁。

3.胡萝卜洗净，去皮，切丁。

4.葱姜洗净，姜切片，葱切段。

4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下莴苣，胡萝卜丁，核桃仁，食盐，鸡精，炒熟即成。

好处：补气血，益脑，润肠通便。适宜于气血两亏，智力低下，便秘，记忆力欠佳等症。

4、 胡萝卜松子仁粥

材料：炒松子仁5克，胡萝卜50克，粳米100克。

做法：

1.将胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜粒。

2.粳米淘洗干净。

3.锅中倒入淘洗好的粳米，加适量水，煮20分钟。

4.放入胡萝卜碎粒，续煮5分钟，盛入碗中，撒入炒松子仁即可。

好处：此粥润肠燥，养阴液，补血虚，对防治老人体虚便秘及小儿便秘均有益。

5、 防治便秘吃什么好

1、荞麦：荞麦含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进胃酸分解，促进粪便排出，能很好的治疗便秘。

2、菠菜：菠菜味甘，性凉，具有开胸膈，通肠胃，活血通便，润燥的功效，尤其适宜于大便涩滞人群调理身体用。

3、芋头：芋头含有丰富的可溶性膳食纤维及B族维生素，同时也是一种碱性食物，适宜于肠胃功能减弱的便秘人群食用。

4、南瓜：南瓜性温，味甘，有补中益气的作用，其所含丰富的纤维素有良好的通便作用，尤其适宜于中老年体弱便秘者食用。

6、 便秘饮食调理要注意什么

1、注意规律饮食，这样才能维护肠胃的正常运作，有助于正常消化，减轻肠胃负担，从而减少便秘现象发生。

2、多吃富含粗纤维，脂肪酸，B族维生素以及能产气的食物，这类食物能刺激肠道蠕动，使粪便正常通行，并排出体外，常食对便秘患者有很大益处。

3、多喝水可以达到滋润肠胃的功效，从而缓解便秘。

4、忌烟酒及辛辣刺激性食物，这类食物会使肠道蠕动异常，从而导致大便不畅。