桃子可以放冰箱吗 桃子的禁忌

夏季正是各种桃子上市的季节，但此时收获的桃子由于温度较高，也难以保鲜，存放时间不够长，想着是不是放冰箱保存好一些，但不知道桃子会不会像香蕉一样不能放冰箱保存呢？

1、 桃子可以放冰箱吗

可以放冰箱。

桃子味道甘甜多汁，含有丰富的果糖、膳食纤维、钾、铁、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，如一次性购买较多吃不完的情况下，是可以放在冰箱冷藏的，其内部温度较低，可以抑制桃子的呼吸氧化以及细菌繁殖，从而延长桃子的保鲜期，尤其是已经削皮或吃了一半需要继续保存的桃子，更要尽快放入冰箱冷藏，否则容易腐烂变质无法继续食用。

2、 桃子放冰箱好还是放外面好

根据情况决定。

1、完整的桃子

如果购买的整个桃子数量较多的情况下，需要将桃子放在0—7度的环境中保存，温度过低容易冻伤，过高桃子氧化呼吸较快，会容易腐烂变质，尤其是成熟度较高的，更应放入冰箱避免坏掉，但若是成熟度不高，吃着味道不大甜的情况下，可以将桃子先放在外面常温下2—3天进行后熟，然后再放入冰箱味道会更好吃。

2、切开的桃子

如果是已经切开的桃子吃不完，那就一定要用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏，只要才能最大程度降低细菌等危害物繁殖，延长桃子的保鲜时间，若是放在外面温度较高的话，不仅10分钟左右会氧化变色，还会在4小时左右就慢慢变质不能吃了。

3、 桃子可以放冰箱多久

冷藏：5—15天，冷冻1—3个月。

一般成熟度较高的桃子，放在冰箱冷藏室保存的时间也不是很长，通常放5天左右就要尽快吃掉，否则桃子会得软烂流水，食用对健康不利；而成熟度较低的桃子，其存放时间会有一个先成熟到再保鲜的过程，通常放十天半个月都没问题，建议将吃不完过度成熟的桃子冷冻保存，跟常见的黄桃保鲜方法一样，这样做法能延长桃子保鲜期1—3个月左右。

4、 大量桃子怎么保鲜

1、腌渍

将桃子洗干净，削去外皮，用冰糖腌渍，做成桃子罐头，是保留大量桃子最常见的方法，一般能保鲜3个月左右

2、冷冻

比较常见的冷冻桃子种类为黄桃，其削皮去核后切成两半，放入保鲜袋中冷冻起来，在温度零下18度的环境中，可以放3个月左右。

3、冷藏

将大量桃子放在冰箱冷藏，温度要稍微更低一些，控制在0—3度左右，保证湿度在90%，维持桃子的水分，可以保鲜15天左右，如有条件的气调冷藏，能更好保证恒温、湿度等，让桃子贮藏保鲜长达6周。

5、 桃子的禁忌

1、忌吃多

桃子富含较多的蛋白质、水分、糖分等，食用饱腹感较强，加上其性温的质地，如果一次性吃很多桃子的话，不仅容易腹胀难受，还可能出现上火等身体不适症状。

2、忌未熟食用

还未成熟的桃子不仅酸涩难吃，还含有较多的果酸等物质，如食用容易刺激肠胃，导致腹痛等不适，尤其是路边的青绿色桃子千万不要乱摘来吃，要吃一定要买成熟度高的桃子。同时桃子软烂变味等也是不能吃的，说明桃子已经被细菌等微生物入侵出现腐烂变质了，若继续吃可能出现食物中毒，引发肠胃疾病。

3、忌不洁食用

一方面未洗干净的毛桃品种，其表面有很多细小的绒毛，如果直接吃的话，会刺激嘴巴周围的皮肤、口腔咽喉等，容易引起过敏；另一方面桃子在生长期间表面会有很多脏东西、农药残留等，不洗干净就吃，这些不卫生的东西就会进入体内导致人生病难受。