杨梅和花生能一起吃吗 杨梅煮花生米的做法

现在正是杨梅上市的时候，又大又红又多汁的杨梅看着就让人想要流口水，而我还非常喜欢吃花生，那么杨梅和花生能一吃吗？

1、 杨梅和花生能一起吃吗

可以一起吃的，原因如下：

1.杨梅性温，味甘、酸；花生性平，味甘。二者在食物性味上并不相克，可以一起吃。

2.杨梅中含有中含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素、纤维素以及多种矿物质等多种营养成分；花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等营养成分。杨梅和花生的营养成分也不会相互冲突，一起吃也不会引起身体不适。

2、 杨梅和花生一起吃要注意什么

1.不宜多吃

杨梅中的酸性成分较多，吃多了容易伤胃、伤牙；而花生中的油脂含量较高，吃多了容易消化不良、腹泻。因此吃杨梅和花生的时候一定要适量，建议每天吃杨梅控制在100克（大约10-15颗）以内，花生控制在50-100克（手抓一把的量）之间。

2.不宜空腹吃

主要是杨梅不宜空腹吃，因为杨梅中的果酸、有机酸等酸性物质含量较高，空腹吃可能会导致胃酸分泌过多，出现烧胃、胃灼痛的情况。花生是否能空腹吃没有限制。

3、 杨梅和什么不能一块吃

杨梅并没有绝对不能一块吃的食物，没有什么食物和杨梅一起吃了就会造成生命危险。

但是杨梅性温，而且富含果酸、有机酸等酸性物质，因此和温性食物、含有酸性成分较多的食物、富含蛋白质的食物等不能吃太多了，否则容易出现上火、烧胃、消化不良等情况，一般少量吃影响不大。

4、 杨梅煮花生米的做法

民间常见的食谱是话梅煮花生，话梅和杨梅并不是一种是食物，这里推荐的是话梅煮花生的做法。

食材：花生一斤，话梅100克。

做法步骤：

1.将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；

2.连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；

3.用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；

4.花生煮到八成熟，倒入话梅汁；

5.花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。