新采摘的秋葵能生吃吗 秋葵生吃和泡水哪个更有营养

秋葵是夏日炎热的一道美味佳肴，其口感爽滑脆嫩，鲜嫩多汁，有时候能看见新鲜的秋葵会将其采摘下来，那么新采摘的秋葵能生吃吗？

1、 新采摘的秋葵能生吃吗

能生吃。

秋葵是一个能够生吃的食物，新鲜采摘下来的秋葵也可以是生吃，但是需要将其外表上的灰尘泥污等清洗干净再食用即可。但是由于秋葵表面会带有绒毛，食用起来会比较刺口，所以最好能够选用比较嫩的秋葵，其表面的绒毛比较软，吃起来并不会太刺口，而且口感还会比较嫩，对于肠胃的刺激不会太大。

小贴士

这种新鲜采摘的秋葵建议不要食用过多，不仅是其表面细菌比较多，还有可能会加重肠胃的负担，引起腹泻、腹痛等不良反应。

2、 秋葵生吃和泡水哪个更有营养

生吃。

秋葵生吃是最大限度能够保留住其营养价值的食用方式，而秋葵泡水食用的话其营养成分不会有保留全面。但是相对来说秋葵生吃的口感没有熟吃的好，而且生的秋葵比较难以消化，人体对于其中营养物质的消化吸收也会受到一定的影响，而且秋葵本身就是偏寒性的食物，生吃寒性重，一般是不推荐生吃的。

由于秋葵中含有比较多的水溶性的营养成分和果胶，泡水后会溶于水中，秋葵泡水喝的话是可以的，而且是具有一定的营养成分的，但是就生吃而言，营养成分会流失的比较多一些，一般也不建议这样食用秋葵，会造成一定的浪费。

3、 蔬菜沙拉的秋葵是生的吗

通常不是，但是可以根据自己需求改变。

蔬菜沙拉中的秋葵一般不是生的，至少都会经过焯水，将其大火焯水1-2分钟。秋葵是一个很容易熟的食物，大火焯1-2分钟就可以足以让秋葵熟，加上生吃的秋葵口感上并不是很好，所以一般蔬菜沙拉中是不放生的秋葵的。但是若是能够接受这种生秋葵的口感和味道的话，也是可以在蔬菜沙拉中放生的秋葵的，可以根据自己的需求来做出改变。

4、 秋葵怎么做好吃

凉拌秋葵

食材：秋葵、生抽、白糖、耗油。

做法：

1.将秋葵去蒂，洗干净，沥干水分备用。

2.在锅中加入适量的水烧开，将秋葵放入，焯水2分钟。

3.然后将秋葵捞出放入凉水中，捞出沥干水分。

4.为了方便入味，可将秋葵切成两半。

5.在一个盘子中加入适量的味极鲜，在加入一勺白糖和一勺耗油，搅拌均匀。

6.将秋葵放入盘子中蘸满调料，摆盘即可。