干红枣发霉了还能吃吗 红枣白霜和发霉区别

之前买了一大袋红枣，结果放久了没吃等打开一看，已经发霉了，不知道这干红枣发霉了还能不能再吃呢？红枣发霉是怎样的呢？洗掉发霉的部分还能吃吗？

1、 干红枣发霉了还能吃吗

不能吃。

干红枣发霉后，其内部的营养成分会被霉菌侵袭，同时还会产生相应的霉菌毒素，不仅营养价值会降低，而且食用还可能危害身体健康，因此发霉的干红枣是不能继续吃的。

备注

发霉的干红枣如不慎食用后可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，若长期吃这种发霉的食物，还可能危害肝脏等身体器官，严重的可诱发肝癌。

2、 干红枣发霉洗了还能吃吗

不能吃。

发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素，因为霉菌毒素是非水溶性的，看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了，但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在，而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素，故清洗后也不能吃。

3、 一袋红枣有一个发霉还能吃吗

不能吃。

因为霉菌是具有交叉感染性的，而在同样的环境下保存的一袋红枣，其中一个发霉了，那也就意味着剩下的红枣都可能接近发霉，其中也会带有不同程度的霉菌毒素含量，食用对健康有害，建议为了身体着想，不吃为好。

4、 怎么判定红枣发霉

1、看外观

发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，而完好的红枣是没有破损、色泽红润、表面光滑的。

2、闻味道

没有发霉的红枣无异味，而发霉的红枣会带有一些霉味、发酵食物的味道，一般常吃红枣的人一闻就知道。

5、 红枣发霉了怎么处理

尽快扔掉。

红枣发霉的话是不能再继续存放的，因为霉菌具有扩散传染性，一个发霉的红枣可接二连三的导致放在旁边的其他食物也产生发霉现象，因此发霉的东西，要尽快扔掉，避免误食和其他食物也发霉。

6、 红枣白霜和发霉区别

1、外观区别

红枣白霜的话，外面是一层白色的粉末状物质，是紧贴在红枣表面的，类似于柿饼或葡萄上的白霜物质，而红枣发霉则是带有毛毛状的霉菌，外观上有明显的区别。

2、气味区别

带有白霜的红枣可能会有一股淡淡的清甜枣香，但发霉的红枣可是有一股霉味，甚至是腐烂味、发酵味等异味。

3、味道区别

红枣有白霜意味着红枣新鲜甘甜，而发霉的红枣则是带有发苦等怪味的。

7、 干红枣3年了还能吃吗

不能吃。

红枣除了发霉不能吃以外，放久了表面上看着没问题，但过了保质期的红枣也是不能吃的，一般红枣的存储期限为1—2年左右，放的越久，其中的营养成分流失的越多，而且还可能被细菌等微生物入侵，导致其变质变味，影响食用，像这种放了3年的红枣，是不能继续吃的，以免带有致病细菌等微生物，危害身体健康。