南瓜是热性还是凉性 南瓜可以冷冻保存吗

朋友家里种了南瓜，结了好几个，给我也拿了几个，我这里还有之前从家里带过来的好几个南瓜，最近上火不敢吃太多，南瓜是热性还是凉性？南瓜可以冷冻保存吗？

1、 南瓜是热性还是凉性

南瓜既不是热性，也不是凉性，是中性的食物。

南瓜性平味甘，营养含量丰富，其中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、矿物质、维生素和微量元素等人体必需的营养物质，可以补肝复元气，南瓜性温，吃多了可能会导致人出现上火等症状，对健康造成一定的影响，所以南瓜不适合湿热体质的人群吃太多，肠胃功能不好的人群也不适合多吃，南瓜含有膳食纤维、维生素和果胶会加速肠胃道的蠕动，肠胃功能不好的人群吃多了可能会导致症状加重。

2、 南瓜可以冷冻保存吗

南瓜可以冷冻保存。

冷冻保存是南瓜常用的一种保存方式，冷冻保存的南瓜不容易腐败变质，而且还能够保存南瓜的味道和色泽，南瓜冷冻保存时间比较长，所以想吃的时候最好提前将南瓜放在冷藏室里解冻后在食用。

3、 南瓜可以生吃吗

南瓜可以生吃。

南瓜的营养价值较高，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、矿物质、维生素和微量元素等人体必需的营养物质，生南瓜没有经过加工，营养成分保留的完整，但生南瓜味道寡淡，熟南瓜味道较好，所以可以依照自己口味选择食用。

4、 熟南瓜可以隔夜吃吗

看情况，如果没有变质就可以吃，变质了就不可以吃了。

如果南瓜放在冰箱里保鲜，过夜之后没有出现变质的情况是可以吃的，冰箱冷藏温度比较低可以降低细菌和微生物的繁殖速度，吃的时候也需要将南瓜再煮熟后吃。

如果在气温较高的夏天隔夜的话，很容易出现变质的情况。变质了的话最好是不要吃了，夏季天气炎热，细菌和微生物的繁殖速度较快，就会使南瓜出现变质，变质了的南瓜就不可以再吃了，否则可能会导致腹痛、腹泻等情况产生。

5、 南瓜可以放多久

完好的南瓜最多可以保存半年以上，切开的南瓜最多只能保存一个星期。

南瓜是一种比较坚实的食物，本身比较容易储存，可以直接将其存放在阴凉干燥的角落里，保存的时间也是比较久的，如果南瓜储存得当，放在干燥的地方或者是冰冻保存，保存的时间可以在半年以上，但是切开的南瓜就很容易变质，最多只能保存两三天，如果密封放在冰箱的话也只能保存一周左右。