脆柿和软柿是一个品种吗 脆柿和软柿哪个营养价值高

秋天是柿子成熟的季节，市面上售卖的柿子通常分为两种，一种是软柿子，另一种是脆柿子，那么脆柿和软柿是一个品种吗？脆柿和软柿哪个营养价值高？

1、 脆柿和软柿是一个品种吗

不是。

脆柿品种较为单一，质地较为清脆，食用时口感较甜，有柿子的香味和苹果的口感。脆柿在采摘后需要经过人工脱涩的步骤方可食用。

软柿子大多没有特定的品种，质地较为绵软，食用时口感甜糯。软柿子在树上成熟的时候已经脱涩，采摘洗净后可以直接食用。

2、 脆柿和软柿哪个营养价值高

软柿的营养价值相对来说较高。

软柿中蛋白质和纤维素含量较高，且质地较为绵软，更容易被人体消化吸收，食用后能有效补充人体所需的营养物质。且软柿中还含有一定的微量元素，其中铁元素含量较高，适量食用后能有效预防缺铁性贫血，还有一定抗疲劳的作用，而且软柿子它的药用价值也是非常的高的。

3、 脆柿和软柿子哪个好吃

因人而异。

脆柿含糖量较低，食用时清脆爽口，甜而不腻，清洗干净表皮之后可直接食用，食用后不会出现发涩的情况。

软柿子汁水较为充足，食用时软糯香甜，通常需要去皮食用，且软柿子中营养价值较高，能补充人体所需的微量元素，但是未成熟的软柿子食用后会出现嘴巴发涩的情况，且软柿子汁水丰厚，食用时汁水容易沾染衣服不易清洗。

4、 脆柿和软柿能一起吃吗

能。

脆柿和软柿同食一般不会产生毒性物质，能一起吃，但是一般不建议。

脆柿和软柿一起吃容易导致柿子摄入量过多，可能会产生身体不适症状。柿子中的鞣酸容易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的物质，会减少人体对营养成分的吸收利用，且柿子中糖类物质和果胶含量较高，易与胃酸发生发应，容易形成胃柿石，不利于身体健康。