白萝卜和什么一起炖汤 白萝卜这样炖汤最营养

秋冬来了，天气渐渐寒冷，越来越多的人开始炖汤喝，白萝卜是秋冬的应季蔬菜，含有多种营养物质，用来炖汤再合适不过，那么白萝卜和什么一起炖汤好喝呢？

1、 白萝卜和什么一起炖汤

白萝卜营养丰富，含有大量的维生素C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶及钙、铁、锌等矿物质，有较高的营养价值，白萝卜中含有膳食纤维、芥子油等物质，可以促进肠胃的蠕动，有增进食欲、帮助消化的作用，白萝卜经常和排骨、狗肉、杏仁等一起炖汤，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质。

2、 白萝卜狗肉汤

原料

萝卜300克，鲜狗肉200克，香菜末20克，葱花20克，姜末10克。

做法

1.净锅置火上，加入植物油烧热，下葱花、姜末炒香；

2.再放入狗肉块煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鲜汤；

3.然后加入花椒水、白糖，用旺火烧沸，撇去浮沫；

4.再转小火煮至八分熟，放入萝卜块、精盐，续煮至熟烂。

5.最后加入味精调匀，出锅盛入汤碗中，撒上香菜未即可。

3、 蛤蜊白萝卜汤

材料

蛤蜊10只，白萝卜50克，葱花适量。

做法

1.蛤蜊洗净，白萝卜洗净，去皮切丝；

2.锅内放入适量的清水烧开；

3.先放入蛤蜊煮开，然后放入白萝卜丝煮开；

4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

4、 白萝卜杏仁汤

原料

白萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、食盐。

做法

1.萝卜洗净去皮切块，瘦肉也切成块；

2.锅置火上，加入青萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、水适量；

3.中小火煲2小时，加盐调味即可。

5、 白萝卜排骨汤

原料

白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1.将白萝卜洗净，去皮切块；

2.排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；

3.将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水；

4.大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；

5.出锅时放适量盐，撒上葱末即可。