紫薯可以和红枣同煮吗 紫薯和红枣怎样一起吃

紫薯在我们生活中很常见，其营养丰富，口味甘甜，而红枣也是常见的营养食品，那么紫薯可以和红枣一起吃吗？

1、 紫薯可以和红枣同煮吗

紫薯可以和红枣同煮。

紫薯又叫黑薯，是生活中常见的营养食品，含丰富的维生素、花青素、硒元素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，而红枣性温、味甘，含多种营养物质，有天然维生素丸”的美誉，还富含钾、钙、铁、磷等矿物质。

紫薯和红枣都含有丰富的营养物质，两者所含成分不冲突，可以一起食用。

2、 紫薯和红枣一起吃的好处

补充营养

紫薯含有多种维生素，还含有钙、铁、钾等矿物质，尤其富含花青素，是营养非常丰富的天然食品，而红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1等，还含有胡萝卜素、矿物质等成分，紫薯和红枣一起吃，能补充多种营养物质，是一道美味又养生、保健的食膳。

促进消化

紫薯含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，紫薯和红枣一起食用，能促进食物消化。并且，红枣温热、滋补，冬季的时候食用，还能驱赶寒气、温暖身体，适量食用红枣、紫薯，有益于身体健康。

3、 紫薯和红枣吃多少合适

1、紫薯用量100~150克为宜。

2、红枣用量10~20克为宜。

紫薯虽含多种营养物质，但为块茎类食物，含有较多的淀粉，不易消化，吃多了容易导致产气、消化不良等。而红枣性温，能温热身体，驱散体内寒气，过量食用易导致体内燥热之气过重，不利于身体健康。因此紫薯和红枣搭配食用，不宜过量，建议参考上述推荐用量。

4、 紫薯不能和什么一起吃

柿子

柿子含丰富的营养物质，也含有较多的鞣酸，鞣酸能吸附、收敛，若紫薯和柿子一起吃，鞣酸会和紫薯中的成分发生反应，形成不易消化的物质，对胃肠功能有影响，很可能导致肠胃不适。

西红柿

西红柿口味酸甜，因为其中含有较多的维生素及柠檬酸、果酸等酸性成分，紫薯和西红柿一起吃，两者中的成分在胃内会生成难消化的沉淀，易导致消化不良、肠胃不适等。

5、 紫薯和红枣怎样一起吃

紫薯红枣粥

原料

小米30克，红枣50g，紫薯100克，清水3碗。

做法

1、小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5～6分钟。

2、锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。

3、红枣5颗，去核，切成丝，紫薯蒸熟，去皮切段。

4、待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝；

5、放入紫薯，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。