柿子怎么做成柿饼 柿子可以做什么美食

秋风起，柿子黄，又是一年秋天，柿子也开始成熟上市了，我昨天在外面的时候买了好大的一袋子柿子，感觉柿子的味道还比较好吃，营养价值也很不错，一下子也吃不完这么多柿子，柿子好像是可以制作成柿饼的，请问柿子怎么做成柿饼呢？下面一起来看看吧！

1、 柿子怎么做成柿饼

具体步骤：

1、用水果刀将柿子的外皮削去。

2、拿绳子将削过皮的柿子绑成一串一串的。

3、将柿子悬挂起来。

4、太阳光照比较强烈的时候将柿子拿到外面进行晾晒。

5、暴晒10天左右柿子的果肉会开始变皱，果实顶部开始出现凹陷。

6、之后继续进行晾晒，每隔几天要捏一捏柿饼，直至柿子变得外硬内软。

7、摸一摸柿子，没有发汗的迹象的话就可以开始上霜了。

8、在柿子进行上霜之前可以将两端挤压相合。

9、之后将其放在温度较低的阴凉处进行上霜。

10、上霜完成后柿饼也就制作完成了。

2、 柿子可以做什么美食

1、柿子醋

柿子醋是用柿子制作而成的一种果醋，和苹果醋的制作原理相似，柿子吃不完的话，可以将柿子制作成柿子醋，从口感和营养价值来说，柿子醋都是比较好的果味饮料，在日常生活中可以适当的饮用一些柿子醋。

2、柿子酒

柿子酒是用柿子进行浸泡或者是发酵制成的果酒，柿子酒的味道果味比较重，酒味比较淡，味道是比较好入口的，在日常生活中，酒量比较浅的人群就不要喝高度数的酒水了，可以适当的饮用一些柿子酒。

3、柿子酱

柿子酱是常见的果酱，其主要制作材料就是柿子，柿子的味道比较甜，这是因为在柿子中含有较为丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质，用柿子酱制作出来的果酱，味道也是比较甜爽的，吃起来非常的可口。

3、 吃柿子会胖吗

适当食用柿子并不会发胖。

柿子是常见水果，在柿子果肉中含有较为丰富的膳食纤维、果胶等营养成分，适当的食用一些柿子并不容易引起身体发胖，反而会因为柿子中含有的膳食纤维可以起到促进肠道蠕动，加速食物的代谢，有助于减肥，但是，过多的食用柿子也会引起能量的蓄积，如果平时饮食不加以节制，并且运动较少的话，是会有发胖的可能性的。

4、 吃柿子一天吃几个最好

1-2个。

柿子的水分足，秋天的时候适当的食用一些柿子可以起到补充水分、生津止渴等功效，有助于体质养护，但是柿子性寒，过多的食用柿子会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，不利于身体的养护，因此吃柿子的话，一天吃1-2个就可以了，最多不要超过3个。

小贴士

柿子虽好，过多的食用柿子却很容易引起负面的作用，不利于身体健康。