山奈

文章目录

一、山奈的概述

二、山奈的功效与作用

三、山奈的分类

四、山奈的药方选录

五、山奈的服用方法

六、山奈的选购方法、保存方法

山奈的概述

1、山奈的概述

山柰,又称沙姜、三柰、山辣。多年生宿根草本,为姜科山柰属植物山柰的根茎,根茎块状。根茎为芳香健胃剂,有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效,亦可作调味香料。据中国药典记载,其味辛,性温,有行气温中、消食、止痛的作用 ;用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。

2、山奈的别名

沙姜、三奈、三奈子、三赖、山辣。

3、山奈的性状形态

多年生宿根草本植物;块状根茎,单生或数枚连接,色淡绿色或绿白,具芳香气,味稍辣,根粗壮;无地上茎;叶 2~4 枚,几乎无柄,平卧于地面上,圆形或阔卵形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色,无毛或下面被稀疏长柔毛,干时在上面可见红色小点;叶脉 10~12 条。穗状花序自叶鞘中生出,具花 4~12朵,芳香,花期短;苞片披针形,绿色,花萼与苞片等长;花冠管细长;花冠裂片狭披针形,白色,长1.2~1.5cm,唇瓣阔大,径约 2.5cm,中部深裂,2 裂瓣顶端各微凹,白色,喉部紫红色,侧生的退化雄蕊花瓣状,无花丝,倒卵形,白色,长约1.2cm,顶部与方形冠筒连生。子房下位,3 室,花柱细长;果实为蒴果。

4、山奈的性味归经

性味辛,温。归脾、胃经。

5、山奈的来源

为姜科山柰属植物山柰的根茎,根茎块状。

6、山奈的产地分布

分布于广东、广西、云南、台湾等省区,栽培。

山奈的功效与作用

1、山奈的化学成分、营养成分

根茎含挥发油,其主要成分是对-甲氧基桂皮酸乙酯,顺式及反式桂皮酸乙酯,顺式及反式桂皮酸乙酯,龙脑,樟烯,3-蒈烯,对-甲氧基苏合香烯,还含α-侧柏烯,α-及β-蒎烯,苯甲醛,香桧烯,α及β-水芹烯,对-聚伞花素,柠檬烯,1,8-桉叶素,4-松油醇,α-松油醇,优葛缕酮,茴香醛,乙酸龙脑酯,百里香酚,α-松油醇乙酸酯等。还含维生素P。

2、山奈的功效作用

具有温中,消食,止痛之功效。临床多用于治心腹冷痛,停食不化,跌打损伤,牙痛。用于胸隔胀满,脘腹冷痛。饮食不消等症。

3、山奈的毒副作用

无毒；阴虚血亏及、胃有郁火者禁服。

山奈的分类

暂无此方面介绍。

山奈的药方选录

1、《品汇精要》:辟秽气;为末擦牙,祛风止痛及牙宣口臭。

2、《纲目》:暖中,辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛,寒湿霍乱,风虫牙痛。

3、《本草汇言》:治停食不化,一切寒中诸证。

4、《岭南采药录》:治跌打伤,又能消肿。治骨哽,以之和赤芍、威灵仙等分,水煎服。

山奈的服用方法

中药山奈入药以后可以煎制服用,平时当香料时可以与鸡肉和牛肉还有猪肉等肉类食材一起炖制,能起到提味增鲜的重要作用。另外中药山奈还是制作卤汁和五香料的重要材料。

山奈的选购方法、保存方法

选购时以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。

山柰一般贮存于阴凉干燥处。本品易虫蛀,受潮生霉,贮存过久变色、散味。储藏期间,保持环境干燥、凉爽,定期检查,发现吸潮或轻度生霉、虫蛀,及时晾晒通风,严重时用磷化铝熏杀。