发菜(2)

文章目录

一、发菜的概述

二、发菜的功效与作用

三、发菜的药方选录

四、发菜的服用方法

五、发菜的选购方法、保存方法

发菜的药方选录

凉拌江蓠:龙须菜30g,用开水发胀,洗净,用醋浸透,加盐及脂麻油少许调味,随量食之。

本方取龙须菜之咸寒,以消痰散结,清热除烦;醋性酸而助药力,用以增强疗效。用于项下瘿疾,烦热不安。现可用于甲状腺肿,甲状腺机能亢进。

江蓠夏枯草汤:龙须菜10g,海带、夏枯草各15g。加水煎汤服。本方以龙须菜、海带消痰、软结,夏枯草清火散结。用于痰火郁结、瘿瘤、瘰疬。

发菜的服用方法

内服:煎服,30-60g;或适量,作食品。

发菜的选购方法、保存方法

选购:

外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳,不要选太细密的,不要有油污味。很多人以为发菜是海中的藻类,其实不然,发菜是一种菌类植物,寄生在荒漠草原的针茅草上,在内蒙古、甘肃、陕西一带相当常见,有保水固土作用,可降低草原沙漠化,有益环境保护。由于发菜产量不多,要获得75克发菜需挖掘10亩地,相当于16个足球场的面积,采挖后会导致深层泥沙松脱,土质永久破坏。在20世纪80年代,许多人涌入内蒙古草原挖发菜,使得草原沙漠化更为严重,连带导致沙尘暴的发生。国家现已禁止采集和销售发菜。

保存:晒干存放。