牡蛎(2)

文章目录

一、牡蛎的概述

二、牡蛎的功效与作用

三、牡蛎的分类

四、牡蛎的药方选录

五、牡蛎的服用方法

六、牡蛎的选购方法、保存方法

牡蛎的分类

长牡蛎

长牡蛎呈长片状,。贝壳呈长条形,坚厚,一般壳长140-330mm,高57-115mm,长比高约大3倍,已知最大的长达722mm。

密鳞牡蛎

贝壳呈圆形或卵圆形,壳坚厚,一般长46-122mm,高58-138mm。左壳较大而凹氏陷,壳顶为附着面,形状常不规则。

大连湾牡蛎

大连湾牡蛎呈类三角形,背腹缘呈八字形,壳坚厚,一般壳长55-63mm,宽95-130mm,壳顶尖,至后缘渐加宽。

近江牡蛎

近江牡蛎贝壳呈圆形、卵圆形、三角形或略长,壳坚厚,较大者壳长100-242mm,高70-150mm,左壳较大而厚,背部为附着面,形状不规则。

牡蛎的药方选录

治眩晕:牡蛎六钱,龙骨六钱,菊花三钱,枸杞子四钱,何首乌四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

治百合病,渴不瘥者:栝蒌根、牡蛎(熬),等分。为细末,饮服方寸匕,日三服。(《金匮要略》栝蒌牡蛎散)

治一切渴:大牡蛎不计多少,黄泥裹煅通赤,放冷为末,用活鲫鱼煎汤调下一钱匕,小儿服半钱匕。(《经验方》)

治小便数多:牡蛎五两(烧灰),童便三升。煎至二升,分三服。(《乾坤生意》)

治小便淋s,服血药不效者:牡蛎、黄柏(炒),等分。为末,每服一钱,小茴香汤下取效。(傅滋《医学集成》)

牡蛎的服用方法

内服:煎汤,0.3～1两;或入丸、散。外用:研末干撒、调敷或作扑粉。

牡蛎的选购方法、保存方法

选购方法:识别优质牡蛎:优质牡蛎行完整结实,表面无沙和碎壳,肉质饱满呈金黄色,光滑肥壮,干度足;体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑色的次之。

保存方法:

保鲜膜保存。找一些保鲜膜,用保鲜膜把海蛎子包好,然后加入一点盐,之后放在冰箱里面就可以了。但是也不能长时间保存,时间长了不新鲜味道不好,要尽快食用。

冷藏保存。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存,但是要注意冷藏的温度,一定要是4至5摄氏度的恒温,如果温度高了会滋生细菌就会导致腐烂,但是如果温度低了海蛎子就会冻坏或者冻死。海蛎子冷藏最多可以保存六天,而且要不能随便翻动也不能和其他食物一起存放。