春季不适宜吃哪些食物

文章目录

一、春季不适宜吃哪些食物

二、春季喝什么粥比较好

三、春季煲什么汤有营养

春季不适宜吃哪些食物

1、春季不适宜吃哪些食物

1.1、去年腌制的酸菜、咸菜:春季气温升高,如腌制原料不够新鲜,盐量不够、腌制不透的话,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加,如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜,或一次吃太多,就容易引起亚硝酸盐中毒。

1.2、发芽土豆:发芽或变色的土豆含有大量龙葵素,食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处,有轻微发芽的可剜芽削皮,并在烹调时加醋。

1.3、冷冻海产品:春季是海产品的淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,产生有毒物质。而且这些有毒物质,加热并不能彻底破坏其毒害性。

1.4、有毒山野菜:随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。

1.5、四季豆:未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道,且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可使人食物中毒。

2、春季适宜吃葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,不但可增进食欲、还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

需注意:由于这些食物稍带刺激,因此,应给孩子适当食用。

3、春季适宜吃樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

需注意:樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

4、春季适宜吃韭菜

韭菜四季常青,但以春天吃最好。它不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。

春季喝什么粥比较好

1、枸杞子粥

枸杞子具有清肝,明目,通便等作用,吃枸杞子对身体有很多好处,因此日常生活中也可以经常用枸杞子泡水喝,枸杞子粥的做法也也非常简单,先把粳火煮开了,然后加入枸杞子就可以吃了,一次性不要把枸杞子放得太多。

2、绿豆粥

绿豆具有清热解毒,养肝血,美容的作用,常吃绿豆对促进人体的新陈代谢等都是有很大的帮助的,先用水把绿豆泡半个小时后,在同大米一起煮,如果想要营养更丰富一点的话,也可加入玉米,红豆,燕麦等粗粮。

3、决明子粥

决子子有明目,通便的功效,因此特别适合久室的办公室工作人员。到药店买好决子明后,先将决明子煎煮后再把汁和粳米一起煮,等到粥可以吃的时候在加入冰糖调味。

4、芝麻粳米粥

芝麻最适合春季的时候吃了,春季吃芝麻对肝脏的健康是最好的,同时对于那些有脱发问题的朋友来说吃芝麻粳米粥就能起到一个预防脱发的作用,把芝麻弄成粉末状然后放进玉米里一起煮就可以了。

春季煲什么汤有营养

1、参苓健脾补益汤

食材:党参8.3g,云苓19.2g,炒薏米3g,甘草2.4g,芸豆19.3g,白术15g,枸杞9.7g,瘦肉,鸡肉,猪肚,蜜枣等。

方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。

2、雪梨滋阴润肺汤

食材:雪梨干28.3g,百合16.7g,沙参14.9g,玉竹8.5g,天冬10.7g,麦冬8.2g,250克瘦肉,生姜。

方法:肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味,亦可直接煲水当日常饮品饮用。

3、天麻八珍汤

食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g,茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g,鸡,鱼头,羊肉,生姜。

方法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。