绿豆

文章目录

一、绿豆的概述

二、绿豆的功效与作用

三、绿豆的分类

四、绿豆的药方选录

五、绿豆的服用方法

六、绿豆的选购方法、保存方法

绿豆的概述

1、绿豆的概述

绿豆,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等。本品为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收,拔取全株,晒干,将种子打落,簸净杂质。功能主治为:清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒。

2、绿豆的别名

青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等。

3、绿豆的性状形态

干燥种子呈短矩圆形,长4～6毫米,表面绿黄色或暗绿色,光泽。种脐位于一侧上端,长约为种子的1/3,呈白色纵向线形。种皮薄而韧,剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁,子叶2枚,肥厚。质坚硬。

4、绿豆的性味归经

性味甘,寒,无毒。入心、胃经。

5、绿豆的来源

本品为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收,拔取全株,晒干,将种子打落,簸净杂质。

6、绿豆的产地分布

全国大部分地区均有栽培。

绿豆的功效与作用

1、绿豆的化学成分、营养成分

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。

2、绿豆的功效作用

具有清热解毒,消暑,利水之功效。临床多用于治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒等症。

3、绿豆的毒副作用

3.1、孟诜:今人食绿豆皆挞去皮,即有少壅气,若愈病须和皮,故不可去。

3.2、《本草拾遗》:反榧子壳,害人。

3.3、《本草经疏》:脾胃虚寒滑泄者忌之。

绿豆的分类

暂无此方面介绍。

绿豆的药方选录

1、孙思邈:治寒热、热中,止泄痢、卒荩利小便胀满。

2、孟诜:研煮汁饮,治消渴,又去浮风,益气力,润皮肉。

3、《日华子本草》:益气,除热毒风,厚肠胃;作枕明目,治头风头痛。

4、《开宝本草》:主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒。

5、《纲目》:治痘毒,利肿胀。

6、《本草汇言》:清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。

7、《本草述》:治痰喘及J蛤。

8、《本经逢原》:明目。解附子、砒石、诸石药毒。

9、《会约医镜》:清火清痰,疗痈肿痘烂。

绿豆的服用方法

内服:煎汤,0.5～1两;研末或生研绞汁。外用:研末调敷。

绿豆的选购方法、保存方法

1、存放在塑料壶或者塑料瓶。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

4、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。