金龙鱼转基因油的背后(2)

　　专家介绍,转基因食品是指利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是"转基因食品"。

　　"而食用油脂中是几乎不含转基因成分的,"何教授讲述了食用油与转基因之间的关系,"转基因食用油中没有含有蛋白质和水,油料经过压榨或是浸出工艺制油,蛋白最后是分离到油料饼粕中的,因此,食用油脂经过精炼处理是基本不含有蛋白的。"与此同时,何教授还现场演示了油和水是分离的试验,以验证食用油中是不可能含有水,是不存在消费者所担心的转基因成分。他表示,经过多年的测试表明转基因食用油从营养的角度而言,和非转基因食用油是一样的,消费者可以放心食用。

　　转基因作物在世界范围内广泛种植和食用

　　近年,转基因作物的种植继续扩大,据美国农业部(USDA)2011年6月30日发布的最新数据,按种植面积计算,美国种植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆,都是转基因品种。

　　目前,国际农业生物科技应用服务组织(ISAAA)发表的报告称:2010年全球种植转基因作物的面积,中国居于第六位。2001年以来,我国相继颁布实施了《农业转基因生物安全管理条例》、《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》等,将转基因食品纳入了法制化监管,也保证了消费者得知情权。2002年,在安全评价合格的基础上,农业部批准发放了转基因大豆、玉米、棉花和油菜等进口安全书。