鱼肝油

文章目录

一、鱼肝油的概述

二、鱼肝油的功效与作用

三、鱼肝油的分类

四、鱼肝油的药方选录

五、鱼肝油的服用方法

六、鱼肝油的选购方法、保存方法

鱼肝油的概述

1、鱼肝油的概述

鱼肝油(英文:fish liver oil),系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭,但无败油臭。

2、鱼肝油的别名

鱼肝油。

3、鱼肝油的性状形态

为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭,但无败油臭。

4、鱼肝油的性味归经

味甘;性温;无毒。

5、鱼肝油的来源

鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪。

6、鱼肝油的产地分布

鳕鱼鱼肝油原产于北欧、加拿大、美国东部的北大西洋寒冷水域。

鱼肝油的功效与作用

1、鱼肝油的化学成分、营养成分

通常含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酯。此外,含有胆甾醇、维生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、异十八烷等。

2、鱼肝油的功效作用

2.1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

2.2、鱼肝油可促进新陈代谢,提升免疫力,抗辐射抗癌,清理血管,促进脂肪代谢。

2.3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有刺激眼睫毛的生长的功效。

3、鱼肝油的毒副作用

维生素D过量可引起一些非特异性的症状,比如厌食、体重下降、多尿、心律失常等,更严重的是它可能通过提高血钙水平导致血管和组织钙化,损伤心脏、血管和肾脏。

维生素A摄入长期超过33000IU会慢性中毒,出现秃发、运动失调、疼痛等。成人一次摄入超过66 000IU会立刻发生呕吐、头痛等症状。一般日常补充不建议超过10000IU.但与此同时儿童维生素A缺乏的现象也不少见(国内不同地区3%~50%)。中毒症状:头晕、恶心、疼痛甚至死亡。

由于海洋污染加重,鱼肉、鱼内脏中常富集重金属,因此传统鱼肝油容易有重金属超标的风险,对健康产生不利影响。而药品维生素AD滴剂一般采用合成的维生素A和维生素D,重金属超标风险较小。所以建议服用药品维生素AD滴剂补充。