有机蔬果如何辨别真伪

养生导读：市场上的有机产品品种非常多，让人眼花缭乱，自然生态生产的有机蔬菜，口感细腻新鲜，优于普通蔬菜，我们都想要吃到天然的有机蔬果，那么，有机蔬果如何辨别真伪？

　　值得注意的是，好看的蔬菜其实并不好吃，真正的有机蔬菜不施粉黛，不以外表取胜，反而卖相朴素无华。因此，挑选蔬菜时切记，“好看就好吃”，这绝对是个误会。

　　比如番茄，有机的颜色有深浅过度，顶端平滑，摸起来十分紧实，整一个硬邦邦的，一刀切开，中间的囊状物不会轻易流出，黏连性很好。而那些摸着软软的番茄，甚至不能用刀完整切片，切到一半囊状物就都喷薄而出，烂兮兮的，而外观却色泽均匀，十分红艳，顶部明显有一个尖尖的凸点。

　　绿叶菜，检验其是否属有机最简单，往那儿一搁，好的绿叶菜能放好几日，不会马上烂掉，而用了大量化学品的绿叶菜一下午就烂了。还有一条简单的常识：摊点上湿乎乎绿油油水灵灵卖相极好的菜，都不是真正好品质的菜。有机蔬菜也有光泽，但绝不是这种华丽丽的鲜艳。