有机奶是什么意思(2)

　　有机奶和无公害牛奶、绿色食品牛奶的区别:

　　有机奶和无公害牛奶、绿色食品牛奶及其制品虽然都可视为“安全食品”，但它们之间存在着层次上的差别。无公害牛奶允许在生产、加工过程中限量、限时间、限品种的使用安全的人工合成化学物质。

　　绿色食品牛奶分为A级和AA级，其中A级产品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产过程中允许限量、限时、限品种的使用安全的人工合成化学物质;AA级产品产地环境质量要求评价项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人合成的化学物质，而且产品需要有3年的过渡期。

　　有机奶无级别之分，在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，需要有3年的过渡期，过渡期生产的产品为“转化期”产品。

　　特点一：100%天然有机有权威认证背书

　　有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂。有机乳牛在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。

　　为了能够获得权威的国际有机认证，需要严格遵循国际有机标准，并由权威部门监测生产。

　　特点二：富含纯天然营养成分

　　有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶富含天然营养成分如铁质、矿物质及维他命等成分

　　并且欧盟有机法规规定，产品至少95%的原料来自有机农业。所以除了有机牛奶之外，配方中的配料也需要是有机的以符合欧盟规定。

　　特点三：保护自然环境

　　有机农业采取“轮作法”，一方面使用有机肥料和植物堆肥等，来维持土壤生产力，提供植物养分;另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草;以达到节省能源、保护土壤、空气和水源之目的，实行可持续农业，保护地球植被和环境。

　　由以上叙述可看出，无公害牛奶、绿色食品牛奶、有机奶都是“安全食品”，但它们的级别不同、层次不同，其中绿色食品牛奶的AA级产品，相当于有机奶或有机乳制品，但在国际市场上不予认同。除层次的差别以外，以上3类牛奶还存在标准、标识、认证机构和认证方法等方面的差别。