如何选择有机蔬菜

养生导读：近年来，蔬菜的种植污染越来越大，很多农户为了提高产量都大量使用了化学农药，这些都危害了人体健康。有机蔬菜恰好一场及时雨，这种产品在生产加工中不使用化学农药、化肥、添加剂和化学防腐剂，也不用基因工程生物及其产物，它是真正源自自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。现在市场上有不少真假难辨的有机蔬菜，我们应该如何辨认、购买有机蔬菜呢？

　　凭口感 　　
　　你可以从有机的蔬菜中吃到“生命力”，有机蔬菜吃起来清脆，它会让你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感。

　　选择正规商店
　　
　　市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定，如果对有机蔬菜了解不多，建议找信誉度高的有机食品店购买，超市也是不错的选择，有时超市会因为是大宗采购，价格还会比有机商店卖的便宜些。