夏季老人如何进补

文章目录

一、夏季老人如何进补

二、夏季老人饮食的原则

三、夏季老人的注意事项

夏季老人如何进补

1、夏季老人如何进补

夏季,老人可选用有药用功能的食物。以去暑强身,防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成“雪羹饮”,每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。此外,用夏季鲜白扁豆100克,煮粥食,可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症;用白木耳煮粥,常食不仅能解热清暑,还具有抗衰老作用;常饮豆浆可降低胆固醇,促进健康长寿;常食百合粥,可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等;将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1～2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力;常饮西瓜汁,可治疗中暑发热、肾炎水肿;老人夏季牙痛者,可用南瓜煮食,每日2次,每次适量。

在夏季虽然宜用清补,饮食宜清凉素洁,但仍需注意不要过食生冷食品,以免损伤老人脾胃。在食物选择上,还应避免食用燥热之品,如羊肉、狗肉等,而多选食清淡而有滋阴功效的食品,以消暑健身,增进食欲。

2、夏季老人进补的食谱

2.1、菠菜粉丝:将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下,在锅中加入适量麻油烧热,用葱花和姜末炝锅,再烹入绍酒和素汤50毫升,把菠菜和粉丝下入锅中,加适量盐和味精进行翻炒。

功效:菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质,是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等,有很好的附味性。

2.2、拌豆干荠菜松

主料:豆腐干150克,荠菜300克

辅料:黑芝麻50克,冬笋25克,胡萝卜25克

调料:盐3克,味精2克,白砂糖2克,香油10克

制作方法:将荠菜择洗干净,放入沸水锅中烫至碧绿色,捞出放入凉水中过凉,捞出沥水,切成细末,放入盘中;将胡萝卜洗净煮熟;芝麻磨碎成末;将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末,放入盘中;盘内撒上芝麻末,加入精盐、白糖、味精,淋上香油,拌匀即成。

3、夏季老人喝什么茶好

橘红茶:橘红一片,绿茶4.5克,开水冲泡,再入沸水锅中隔水蒸20分钟后代茶饮。本方有止咳化痰的作用。用于老年人咳嗽痰多、痰黏如胶、痰不易咯出者。

腊梅花茶:腊梅花清肝明目、疏利咽喉,常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花七八朵,沸水冲泡饮用即可。

甘草茶:甘草10g,茶叶5g,食盐8g,配水1000ml,按此比例,先将水烧开,再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用,可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。

柠檬茶:这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。而其做法也非常简单,切新鲜柠檬两至三片,加1g的盐,再用热开水冲泡。此茶要趁热饮,冷了味道会变苦。饭前饭后均可,不伤肠胃。

夏季老人饮食的原则

1、注意饮食的节律性

每天定点吃饭,不要有上顿没下顿的吃,这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息,肠胃的运动也就更具有节律性,食物才能更好的消化。

2、少食多餐

每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。

3、切忌“暴饮暴食”

老年人消化功能减退,禁不起暴饮暴食这样的折腾,连续的暴饮暴食会造成肠胃疾病。防止自己暴饮暴食的好方法就是细嚼慢咽,延长自己的吃饭的时间,这样你的消化系统没有吃进多少东西就会感觉饱了。

夏季老人的注意事项

1、预防中暑

在夏季,老年人很容易中暑,中暑后又容易诱发心血管疾病,贫血和肺气肿等慢性疾病。因此,夏天老年人应减少活动,特别是要避免长时间在高温环境或烈日下活动。还要注意居室的空气调节;使室温不要太高。如果出现全身无力,头昏眼花,四肢发麻,恶心口干、皮肤干热等中暑症状,应立即采取降温措施,如用冷水擦浴,头部敷冷湿毛巾等。还可服人丹,十滴水。若处理后症状仍不缓解,并出现高热、皮肤干热和呕吐时,应立即送医院沧救。此外,不要等到口渴时才大量喝水,要少量多饮,以免引起体内水盐平衡的紊乱。

2、注意休息

注意休息,防止感冒。夏季日长夜短,为保证充足的睡!眠时间,老人应养成午睡的习惯,一般睡一个半小时即可。夏攀举冒大多内于纳凉不当或“非时之寒”引起的。因此,夏天睡眠时要注意盖肚子,不要在风口处或开着电风扇睡觉,也不要过分纳凉或露天睡觉不穿不盖,天气突变时,应及时适当增衣保暖。