有机生活三大好处：安全、营养、环保

养生导读：有机是一种健康的生活方式，近年来，被越来越多人所推崇。“有机生活”不只包括有机食品和有机用品，它是一种高品质、关注持续健康生活的代名词。
　　
　　为什么选择有机生活？ 概括来讲，选择有机生活有三大好处：安全、营养、环保。

　　人为什么会生病? 许多人以为细菌导致我们生病，其实与细菌相关的疾病不足10%，营养不良、中毒过多才是真正的致病原因。在富裕的社会里，很少有人会挨饿，问题只是所吃的食物是否有足够的营养或是否有农药或毒素？日常所吃的水果及蔬菜，含有农药及化学添加剂，会破坏我们的肝脏、肾脏、神经及免疫系统的正常运作，引起各种慢性病，甚至引发癌症。此外，市面上亦充斥不少精制加工食物，如即食面、罐头食物、零食、糖果、汽水等。这些食物都是无生命状态，从化验室调制而成，营养价值极低，毒素食品颇高。

　　一般食物生产商为使食物保存更久，生产时多采用高温处理方法，将食物本身所含的营养完全破坏，再加入对人体有害的食品添加剂及防腐剂。另外，为使食物更美观及刺激食欲，还加入大量味精及色素。目前加工食物使用的食品添加剂有数百种，单独使用一种添加剂也许不会表现出很大的问题，但当许多种食品添加剂混合使用时，就可能会产生更为严重毒性，引起过敏反应，甚至会致癌。通常研究人员只是就单一的食品添加剂毒性进行研究，很少将多种食品添加放到一起观察其毒性。当许多种食品添加剂混合使用时，尽管每一种添加剂剂量都没有超过标准，但各种添加剂毒性的叠加作用是不可估量的，可能比我们想象的要严重的多。当你吃下含有大量添加剂的食物时，不单得不到你所需要的营养，还会引起机体毒素过多，增加肝脏及肾脏的代谢负担。肥胖、心血管病、失眠、头痛、口干、焦虑、暴躁等，均与这些化学品有关。

　　我们身体需要的各种营养素除了水、空气和阳光以处，保持细胞健康的必需营养素一定要从你所摄取的植物或动物的细胞得来。如果你吃的水果、蔬菜、肉等食物本身不健康，那它们也不会使你健康。雷蒙德?佛郎西斯在他所著的《选择健康》一书中，是这样介绍商用鸡肉的：“商用化的鸡喂的是令人难以置信的、缺乏营养和有毒性的饮食。它们的营养欠缺和不健康状态严重到了它们必须一直都靠被抗生素和其他药物来撑着，才可以使它们活下来。而90%的商用鸡在它们被宰杀的时候都患有癌症。如果这些鸡的细胞是如此缺乏营养和不健康的话，你怎么可以期望当你吃了它们的肉或蛋之后，你的细胞会是健康的呢？”