老人饮食要注意些什么

文章目录

一、老人饮食要注意些什么

二、 老人吃水果怎么选择

三、老年人哪些食物不能吃

老人饮食要注意些什么

1、老人饮食要注意些什么

宜素少荤医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。因此,老年人的食谱应以素为主。

宜鲜忌陈新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。

宜少忌多老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。

宜淡忌咸过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的老年人,口味更宜清淡。

宜温忌冷老年人我为虚寒之体,温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。

2、老人为什么食欲下降

老年人到了一定的年龄后,许多人的食欲都会有不同程度的下降。上了年纪的老人消化系统功能下降,这样就会影响食物的吸收,导致食欲下降。还有就是有些老年人上了年纪后喜欢吃一些软烂、清淡的食物,而这些食物对食欲的刺激很小。

3、老年人胃口不好怎么调理

要定时定量的就餐,做到少吃多餐,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。做到细嚼慢咽,利用唾液来咀嚼食物,咀嚼的次数要达到20次,然后慢慢吞咽,这样才能减轻胃功能的负担。吃饭30分钟之前,最好饮用一杯山楂汁或陈皮茶,增强食欲的效果特别好。不喜欢吃肉的老年人,可以用生姜和草豆蔻作为菜品的调料,这两种调料能起到温胃散寒的功效,不仅能刺激味觉、增强食欲,还能起到减少油腻的效果。

老人吃水果怎么选择

高血压——吃含钾水果

含钾高水果对高血压患者有一定帮助,有助降低血压,减少中风的风险。含钾高的水果包括有:红枣、香蕉、杏、哈密瓜、桃、橙、柑、猕猴桃、芒果、草莓等。一些有疏通心血管作用的水果,也适合高血压患者,猕猴桃、苹果、山楂等都属于此类。专家提醒,高血压合并肥胖病人不适宜食用热量过高、过甜的水果,以免增加身体的负担。

高血糖或糖尿病——选低糖水果

水果含大量维生素、纤维素和矿物质,这些营养素对高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖长期偏高的老人家,可以选择升糖指数(GI)较低的水果。苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等,都是不错的选择。除此之外,糖尿病患者吃水果最好可以定时、定量。

肾病——少吃含钾水果

肾病患者,只要一般尿量正常,不存在尿少或肾功能衰竭,都应多吃水果,保证充足的维生素摄入。如患者尿量减少则要有选择性地吃水果,特别是每日不足500毫升时。因为水果通常含钾较高,慢性肾衰患者尿量减少血钾会相应增高,影响心脏功能,因此不宜再摄入过多钾元素。但在使用利尿剂后血钾偏低时,则可多吃。含钾低的水果有木瓜、雪梨等。肾功能不良的患者如果有进行透析,通过机器能正常代谢,也可以正常吃水果。肾炎血肌酐高的病人,不能吃钾离子含量高的食物,如番石榴、枇杷、桃子、橘、橙、柿等。

老年人哪些食物不能吃

1、油条

油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症。

2、腌菜

腌菜若制作不得法,菜内会隐藏致癌物硝酸胺,这些物质与胃黏膜经常接触,会影响到黏膜的完整性。

3、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

4、味精

味精的学名称为氨酸钠,它的主要成份为谷氨酸,适量食用并没有危害。但也有研究报告指出,过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状,还有可能抑制骨骼生长、影响发育。