适合老人喝白鸽汤的做法

文章目录

一、适合老人喝白鸽汤的做法

1. 虫草枸杞鸽子汤适合老人喝

2. 山药鸽子汤适合老人喝

3. 党参黄芪炖鸽子适合老人喝

4. 枸杞炖鸽子适合老人喝

5. 大枣鸽子汤适合老人喝

二、老人长寿该吃什么

三、老人健康饮食的原则

适合老人喝白鸽汤的做法

1、虫草枸杞鸽子汤适合老人喝

材料:老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒。

做法:

1.1、先将鸽子清洗干净,切成两半备用。再把鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用。

1.2、然后把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水,加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒,再用大火将鸽子煮开。

1.3、然后转中小火炖3个小时以上。最后将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。

2、山药鸽子汤适合老人喝

材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒。

做法:

2.1、先将鸽子整理干净,沥干水分备用;再把老姜清洗干净切成片备用。

2.2、再将山药切成大块备用。然后把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒,再加入适量清水,大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

3、党参黄芪炖鸽子适合老人喝

材料:乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量。

做法:

3.1、将鸽子清洗干净,切大块。

3.2、与猪肉及药材入锅同煮。

3.3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

3.4、适合老人喝白鸽汤的做法之枸杞炖鸽子

4、枸杞炖鸽子适合老人喝

材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量。

做法:

4.1、鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。

4.2、陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。

4.3、加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。

5、大枣鸽子汤适合老人喝

材料:鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油。

做法:

5.1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。

5.2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。

5.3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。

老人长寿该吃什么

1、小米是老人的最佳补品:老人们都认为小米是好东西,也都喜欢把小米作为滋补的食物,小米就是谷子去掉皮后的粮食,在五谷杂粮中也是数一数二的,所以老年人身体虚弱可以常常用小米在滋补调养身体,祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢 “米”很有道理。

2、珍珠玉米当主食:玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

老人健康饮食的原则

1、蔬果宜鲜:新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

2、数量宜少:若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

3、质量宜高:质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、食物宜杂:没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

5、质地宜软:老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。