糖尿病老人吃什么零食好

文章目录

一、糖尿病老人吃什么零食好

二、降血糖最有效的食物

三、糖尿病的食疗偏方

糖尿病老人吃什么零食好

1、糖尿病老人可以吃奶酪和全麦饼干

低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用,营养元素更为全面,也可以搭配胡萝卜或苹果片。

2、糖尿病老人可以吃桃仁和水果干

这种搭配能为人体提供足够的能量。某期刊上的一项研究成果显示:桃仁能避免餐后血糖水平飙升,并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高,各食用两大汤匙即可,其热量相当于20克的碳水化合物。

3、糖尿病老人可以吃豆泥和新鲜蔬菜

用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱,搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。

4、糖尿病患者的饮食

可以一日三餐或多餐,“少吃多餐”肯定好过“暴饮暴食”,但均应总量控制!活动少

的每日主食5-6两,运动量大的可以7-8两(主食包括米饭、馒头、面条等淀粉类); 1袋牛奶或豆浆(尿酸高、痛风者切忌)。

人体一天所需要的能量中,50～60%必须由碳水化合物提供,也就是说,亚洲人主要是要靠米面来维持生命的。有些糖友认为既然吃饭可以升高血糖,那我就不吃饭!听说南瓜对糖尿病好,那就吃南瓜吧。早上南瓜炖汤,中午红烧南瓜,晚上清蒸南瓜,结果吃得一个人面黄肌瘦,差点变成一个南瓜人了,那肯定是不行的。所以,一日之中饮食尽量多样化,除了糖份极高的食物外,什么都可以吃,但什么都不能多吃,要尽量做到既享受了生活,又不会吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血压。

降血糖最有效的食物

芋头,最适合需限制热量的人 。芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最为适合的食品。

桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖,可以促进β细胞分泌胰岛素,胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,降低食后血糖。但是传统的新鲜桑叶煎煮或者煲汤,会破坏降糖有效成分的活性,降糖效果不明显,桑叶经过冻干工艺制成冻干桑叶,保持了桑叶原来的生物结构,从而保留了桑叶降糖的有效成分,口感更佳。

洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质会和蒜酶的酶发生反应,变成催泪性的物质,使我们的眼睛刺痛。催泪性的物质还会发生反应,生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固,使血液流动流畅,并且还有消除自由基的功效。

糖尿病的食疗偏方

1、素烩面筋

有解热、除烦、止渴的功效。对于消渴多饮者尤相宜。

做法:水面筋500克,葱段、姜片各适量。植物油、盐、栗粉各少许。 水面筋切成薄片,先以植物油煸炒,至焦黄,再加葱、姜作料,注入水一大碗,加盐调味;待面积煮至熟烂后,以水溶栗粉勾芡,汤汁明透即成。顿食,分顿食用。

2、清蒸茶鲫鱼

鲫鱼可健脾利湿,治脾虚食少,乏力水肿、小便不利;绿茶清热止渴。二物搭配,有补虚弱、清止消渴之功效。适用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。

做法:鲫鱼500克,绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏,留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶,放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉,无须加调料。