老人吃燕窝的功效

乐雅养生网导读：老人吃燕窝的功效。如今越来越多的老人也在食用燕窝，那么，老年人吃燕窝的功效与作用有哪些呢？老年人吃燕窝有哪些做法？现在就跟随小编一起来了解下老人吃燕窝的功效。

老人吃燕窝的功效

燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。

燕窝对中老年人的功效：中医认为，燕窝具有益气补中的作用，对老人有润肺，促进肠胃消化和吸收的功效。中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇，长期食用有助延年益寿。

老人吃燕窝的做法

其实老年人吃燕窝的好处非常的多，老年人年纪大了以后身体的各个器官出现衰竭，这个时候不妨来品尝一些美味的燕窝，好吃还具有滋补身体的功效，小编提醒，燕窝非常的名贵在做的时候一定要小心翼翼。那么，老人吃燕窝的做法有哪些？现在就随小编一起来了解下。

白芨炖燕窝

材料：白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，清水适量

做法：每次可用白芨2至5克，燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。

功效：滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。

杜仲核桃燕窝

材料：燕窝、杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精

做法：

先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：

1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。

2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。

3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝

4、燕窝炖好后加入杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精即可食用。

5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。

功效：益脑补肾，保肺平喘，对肾虚咳嗽，腰酸者有一定疗效