老年人如何食疗补钙

乐雅养生网导读：老年人如何食疗补钙？现在越来越多的老年人注重补钙，为了补钙，很多老人选择买钙片吃。但你知道吗？其实生活中有很多常见的食物补钙效果惊人。下面小编为你介绍老年人如何食疗补钙。

老年人如何食疗补钙？

老年人最容易缺钙了，老年人身体是否缺钙一般情况下是很难及时发现的，因为为了维持老年人身体健康，老年人只有在日常生活中做好补钙措施才行。为了补钙，老年人经常买一些补钙保健品，为了补钙老年人经常去吃钙片，而专家表示，补钙其实没有这么麻烦，生活中常见的食物就足够该的补充。

在每日的餐饮中，小编推荐吃一些有营养，钙比较多的食品，比如牛奶，鸡蛋，虾皮，芝麻，海带，芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨等。下面小编推荐几款老年人补钙的食谱，让老人轻松健康补钙，赶快来学学吧。

老年人补钙的食谱

1、虾皮油菜炒香干

虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。

2、虾皮豆腐汤

虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

3、虾皮炒韭菜

虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

4、虾皮小葱烩肉丝

虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

5、牛奶大枣粥

牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

6、牛奶饮

牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

7、牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

8、素鸡烧肉

素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

9、香干大蒜炒肉丝

香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

10、鱼粉香菇肉丝豆腐汤

香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25-30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

11、猪骨黄豆粥

猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙。

老年人食疗补钙的几点建议？

冬季了，老年人骨病在增多，骨折风险也在增加。导致冬季骨病增加的因素很多，从营养来讲，冬季阳光照射少，老年人户外活动少，都影响了身体维生素D的合成，影响了钙的吸收。从中医讲，肾主骨生髓，而冬季肾气弱，也是导致骨骼疾病的原因之一。所以，冬季是补钙养骨的主要季节。老人食疗补钙应注意以下几点：

补钙最好的饮食还是牛奶，可很多老年人牛奶中的乳糖不耐受，所以，无法饮用。那么可以喝酸奶，可又会有问题，一些老年人因酸奶凉，所以，喝了会脾胃不适。那么这种情况，可以把酸奶晾至常温再喝，虽然这样乳酸菌的作用会降低，但我们是为了补钙啊，而常温并不影响酸奶中钙的含量。所以，无论是牛奶，还是酸奶，可以每天饮用300-400毫升。

对于老年人，其实羊奶也是个非常好的选择，不仅补钙，而且《本草纲目》记载，羊奶有补肾益精气的作用，这样可以通过补肾达到养骨的作用，一举两得。

老年人冬季还需要补充维生素D或鱼肝油，促进钙的吸收。但不要连续的吃，可以吃一个月，停半个月，因为维生素D和鱼肝油含有的维生素A是脂溶性的，吃多也容易蓄积中毒。

其他如豆腐、虾皮、黑芝麻、海带等也是钙的很好来源。

老年人多肾气虚弱，所以，强化骨骼、预防骨骼疾病也需要吃些补肾的食物，如黑豆、山药、黑芝麻、核桃等，可以一起打米糊、豆浆，也可以平时几种一起打成粉，每天3-4勺，放到粥类、奶里、豆浆里都行。