老人腹泻饮食

乐雅养生网导读：老人由于饮食、生病等各种原因，容易腹泻。那么，老人腹泻饮食是怎样的呢？老人吃什么食物止泻好？下面就让小编来给大家讲讲老人腹泻饮食。

一、老人腹泻饮食原则

老人一旦发生腹泻，要遵循什么饮食原则呢？

1、保持入口食物干净

所谓病从口入，因此要保证老人入口食物的洁净。除此之外，还要保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具等都应洗干净。处理食品前先洗手，不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。

2、保证食物新鲜

食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。

3、少吃湿热水果

很多老年人都有便秘问题，他们就喜欢食用香蕉，认为吃了之后就能排便。但香蕉是湿热的水果，吃多了就会适得其反，引起腹泻。所以用香蕉助排便的方法是不可取的。除了香蕉之外，榴莲、芒果、木瓜、荔枝等属于湿热性质的水果也不建议老年人多吃。

4、保证食物煮熟

未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。应选择已加工处理过的食品。

二、老人腹泻吃什么

老人腹泻吃什么食物好呢？什么食物可以止泻？下面小编推荐几款止泻食物。

1、苹果

煮熟的苹果可以止泻。苹果含有丰富鞣酸和果胶，鞣酸能使大便的水分减少，从而达到止泻的效果。同时苹果的果胶成分在煮熟之后也有止泻的作用，还能吸收细菌和毒素。苹果的果肉及果皮内含有鞣酸，果皮中含量更丰富，果胶分布在果肉内近皮处，所以煮苹果时不要削皮，以免有效成分的流失。但要注意，生吃苹果并没有止泻的效果，还可能会加重腹泻的症状，因为生的果胶有软化大便、缓解便秘的作用。

2、石榴

石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

3、胡萝卜

胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物资、双歧因子等，可以有效掩护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。试验表明，持续7天服用研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效下降运动性腹泻的比例。

4、面条

面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担。

5、乌梅

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

6、荔枝

夏季因过度贪凉，饮食无度吃过多冷饮而腹泻的情况非常多见。因夏季温度高，微生物滋生速度快，进食变质食品后可出现腹泻问题。荔枝壳能止泻、止痢疾的作用。如果老人出现腹泻，可用荔枝红色的外壳洗净煲水，喝水止泻。

以上就是小编为大家整理的老人腹泻饮食的相关内容，希望对大家有所帮助。